[問題] 日本生鐵壺與推薦請益

看板Tea作者 (和菓子)時間12年前 (2011/11/18 20:27), 編輯推噓13(13推 0噓 31→)
留言44則, 12人參與, 最新討論串1/1
各位前輩大家好 坦白講我個人是個對茶的超級門外漢 會對生鐵這個材質著迷 是因為在很偶然的機會得到了一個南部生鐵鍋 老天，那真的是神器 隨便亂煮味道就是跟用其他的鍋子硬是大大不同 然後我的腦筋就動到生鐵壺上頭了 不只是茶，我想要我喝的開水每一杯也都那麼好喝 我個人目前是長期居住在日本 所以想說可能的話 不知道有沒有比較推薦的品牌或購買時要特別注意的點呢? 我目前是鎖定1.8L~2.2L的鐵瓶 不過其實價差很大 然後誠如我所說 我實在是門外漢 花了好幾天看資料卻也看不出個所以然 能不能請有經驗的前輩們不吝給予指點 非常謝謝各位前輩 -- .*★*★..★*★. 日安．日本 和菓子の日本生活趣 **. *★ *.* .* http://www.wretch.cc/blog/ccwagashi ★ *. 日本零食! お菓子! Japanese Snacks FB粉絲團 ★ CC Wagashi *. http://www.facebook.com/JapaneseSnacks ‘*. . .* 日本零食! お菓子! Japanese Snacks Google+粉絲團 ‘‧.‧.' https://plus.google.com/106387179392013951843/posts -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 126.12.85.189
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11/18 22:03, , 1F
直接把茶葉放在壺裡的才稱"急須" 您要的可能是"鐵瓶"?
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選購方式可以參考這篇(日文)
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另外,日本很多中古鐵瓶,可用一萬日圓買到文中三五萬的品質
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只要拿回來處理,把鐵鏽弄掉,中古應該會是最划算的選擇
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若要"急須"大小的鐵瓶 可以考慮以下這款
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抱歉我剛查了發現"鐵急須"其實不少 @@ 當然不只上面那款
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希望花幾萬/幾十萬買生鐵壺的大大們出來講話
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有花10幾萬買龜文堂的立體浮雕鑲金銀的但沒空試用效果@@
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急須 好像是500CC以內得訂義 1.5L~2L叫鐵瓶了
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我也好奇阿 只是鐵壺太難保養了 我太懶.....= =
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不保養的話，鐵壺就要哭哭了，錢也是浪費@@
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鐵壺常煮水 每天主水 偶爾熬白蘿菠湯來燉排骨 不難養
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燉排骨不會卡油嗎= =" 豬油氧化可能不太妙..
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東西買來就是要用阿~~~
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macher應該是說，鐵壺水煮蘿蔔，倒出來再另外起鍋煮排骨
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樓上那些家裡一堆生鐵壺的 講一下保養啊
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謝謝各位前輩，抱歉我真的講錯了，真的是要鐵瓶不是急須
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※ 編輯: CCWagashi 來自: 126.114.245.242 (11/19 20:44)
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我覺得東西貴沒關係，但真的要用，好用才是重點
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我的南部鐵鍋每天都用，就是迷上了才想要敗鐵瓶
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如果真的什麼都不懂，那建議找個信得過的人，請他幫你找
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我以前也有鐵鍋，每周至少用上幾次，好想念喔。
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11/20 01:03, , 24F
那就找個大一點的店買價格中上的吧　例如　火鉢屋
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謝謝各位前輩，可以再請問一下，一樣是生鐵為什麼價差會
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那麼高?相較之下我用的鐵鍋勝榮堂那牌子好便宜喔
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但是那個牌子好像還算有點名，不知道是宣傳或是真好名呢
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11/20 02:21, , 29F
我從寫日本相關文章到問茶都麻煩到Doco前輩，真的是太謝
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謝了，真的是非常不好意思啊，每次都非常麻煩您呢
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鐵瓶是茶道道具之一 所以除了實用性 也很重工藝性
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11/20 13:56, , 32F
藝術價值也是影響價格的因素之一 還有材質 我就不太了解了@@
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推
11/20 18:31, , 33F
對阿，有Doco大真好，上次到京都也是靠他，吃喝得很盡
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興。
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沒有啦 @@;; 如果有能幫得上忙的請儘管說喔
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推
11/23 22:59, , 36F
只要是內裡上了瑭瓷(防繡)的都叫急須 沒有上的可以稱為鐵壺
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這是日本鐵壺與急須的主要分界 與大小沒有太大關連
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鐵壺的價錢 依堂號名氣 作家 使用的模型 紋飾工藝 鐵的材
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質和手工與否等等有極大關係 所以價差大是正常的
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鐵鍋是機器量產的又不講究紋飾工藝 當然不貴
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至於選鐵瓶 山形和岩手出產的新鐵瓶都不會太差
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比較需要注意的是您個人的習慣 比如您是否講究泡茶氣氛
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是用電磁爐或電熱爐加熱 還有你能接受的價格範圍等
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推
07/02 23:59, , 44F
福壽園高雄阪急那間有在賣南部鐵器
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