[分享] 天冷春茶採摘期延後 但品質口感提升
受到今年天氣偏冷影響，讓春茶採摘延後到清明節過後，桃園茶改場表示，天冷緣故，今
年茶葉的胺基酸和醣類累積較多，預期春茶品質會提升。（李明朝報導）
今年三月的天氣平均氣溫超冷，讓不少人感到冷颼颼，連帶的也讓今年的春茶採摘期稍
為延後約七天左右，桃園茶葉改良場秘書林金池表示，受到天氣偏冷的因素，整個採摘期
延後，清明節過後茶農會開始來採摘，預計四月中旬才會全面採摘，也因為天氣冷的緣故
，今年茶葉的胺基酸和醣類累積較多，預期春茶品質會提升。
茶葉的胺基酸和醣類多，相對的在入口後，口感會有不同，林金池秘書表示，茶葉在這種
天氣冷的生長環境下，茶湯的滋味會比較甘甜，口感也會滑順。
茶葉場認為今年春茶價格應該和往來相差不多，口感和品質卻超過往年，想要品嚐春茶的
民眾，不要錯過這次的春茶。
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跟我聽到的完全不一樣，今年因為冬霜所以很多的茶葉都已經枯萎了
就算勉強收的素質也不是很好，好的也被大陸收走了
這篇新聞應該是消毒的成分居多
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每年供應20斤華岡的茶農講法
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台中富春香爐網頁
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