[心得] 鐵觀音

看板Tea作者 (jazzelf)時間13年前 (2010/11/10 23:31), 編輯推噓18(18推 0噓 46→)
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一直以來我個人是不喜歡培火茶 喜歡香氣明顯的大吉嶺和東方美人茶 培火的鐵觀音喝起來就是一股濃重的火味 喝完都會有口乾現象 看到版本推薦的茶行想說有空來去試一下 ======================分隔線 騙錢用====================================== 在八月底時上台北載人順便去茶行試喝茶 (剛好在瘋岩茶想去找找有沒有) 一進門看看茶款後才發現店家主要都是以培火茶為主 心裡想說窘了(心聲的心聲:試喝免錢~^O^~)，應該不會買茶了 老闆介紹一下他們家的特色 我也問一下 他們沒賣岩茶就只好作罷 老闆介紹時我也直接說我對培火茶的印象不好 他就拿出他們家的鐵觀音要試喝 我想說 這麼有把握不會被打槍嗎 鐵觀音的茶乾和茶乾的香氣好不好我無法分辨 第一泡的水色和以前常看到的鐵觀音就不太一樣 水色是有點粉紅色 應該是葉子還沒完全展開的關係 茶蓋的味道一聞 我就被吸引了 濃濃的香氣(後來查資料有人說這是觀音韻蘭花香) 喝完第一口後 完全巔覆我對培火茶的不好印象 滿口的香氣 入喉後培火的喉韻 留在嘴巴的香氣一直反覆的充塞口腔 之後微微的回甘 個人馬上喜歡上這款茶 問了價錢後(￣□￣|||)a 默默繼續試喝 這款鐵觀音真的讓我了解 為什麼鐵觀音都是這個價錢以上 之後再試好幾款不同的茶感覺都還不錯 最後選了奇種烏龍半斤 不過因為對這款茶一直念念不忘 所以在奇種烏龍喝完後 上星期又到台北再試喝一次才買了四兩 現在憑著記憶和剛泡的鐵觀音口感才能把上次的體驗打出來 在家試了四分之一的茶量 開頭的四泡被我保留下來放涼 後面的一直試泡了十泡後香氣才不明顯 放涼的現在聞有甜香和花香味 入口才有點酸 可能我個人對酸的口感不明顯 因為評論都會提到有酸 放涼後喝 單寧明顯 熱的時候喝大概在第三四泡後 單寧才比較明顯 喝完後杯的香氣也是讓人回味 改變了我對培火茶的看法 還好有試喝到鐵觀音 挖到好東西的感覺真好 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.37.241.57 ※ 編輯: jazzelf 來自: 114.37.241.57 (11/10 23:43)
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如果奇種烏龍出名的那家的話 觀音還有更有趣的
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是奇種出名的那一家 所以上次我才先帶奇種烏龍
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推
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這家我好像不怎麼推..賣老店文化的
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觀音還有更有趣的是說 隱藏版的嗎比3xxx還高的價錢@@
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推
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這家不是游泳海苔嗎@@
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游泳海苔?? 黑是啥
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就有海苔味 又一直浮在水上飄
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茶海苔味我是覺得不明顯
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這家我也是第一次去 這次是第二次 老闆還蠻健談的
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一直慫恿他 到花蓮買房子 看海面上的月光和日出 XDDDD
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推
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而且 說真的 鐵是我最愛的茶 但我喝到現在 我還是不
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知道到底怎麼樣的香氣才能叫觀音韻
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推
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打個岔 游泳海苔 是什麼原因導致的? 我一直很好奇...
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有朋友在大陸買回來的高級品 泡出來就是這樣..
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一直感覺到有海苔類的在漂浮.. 還覺會不會是黑心品..
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所以想問 這種茶是正常形態嗎? 還是?!!!
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~你應該先說是什茶~~有些茶有海味又很正常~
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想問一下 在台北還有哪些不錯的茶行
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其實觀音韻都是聽老闆介紹的 但以前人發明的名詞不知怎麼
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考究
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這家的鐵品質ok阿 應該是安溪的嘛
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推
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回elpam大 是鐵觀音!
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更神的是 如果葉子吃到水了怎麼總比重會比水小？
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我記得我喝的普通等級 有碳味沒糖香沒蘭香沒鐵味.....
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推
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orz 大家都喝啥鐵觀音啊 怎麼跟我喝的都不一的感覺
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推
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超愛鐵觀音 但我喝不出好壞
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只有碳味的鐵觀音囧
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open醬 我說的就是我在原po去的店家喝到的鐵啊@@
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我還真不習慣不甜沒蘭香的鐵咧...這樣連煮豬腳都遜
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其實我對他們家的奇種烏龍也覺得蠻有興趣的
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一般來說他們家有一定的技術才能開發出奇種烏龍這東西
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但普通等級的鐵觀音 只有碳味 就真的不該拿出來賣吧@@
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台北好像很容易買高價的茶? 我們這邊茶行頂多賣到三五千
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不是說這款茶三五千，是店裡面放的最貴的頂多三五千
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推
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臺北不少家沒咬的梨山茶賣破萬
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lwei781大 請問梨山茶是被小綠葉蟬咬的嗎
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不要吧 奇種很難喝=.=
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小綠葉蟬咬過都會變甜 梨山茶不一定都有被咬
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@@我覺得奇種不錯耶
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你不覺得都是火碳味沒有糖香嗎？ 而且其他香都沒耶
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我買了半斤1600等級 我是覺得香氣不錯沒什麼碳味
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如果有碳火味我應該會直接丟了
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@@你的有什麼香？ BODY如何？描述一下？
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梨山是指產地 咬是指被小綠葉蟬咬 yes
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可以請問是那家嗎? 最近要補鐵觀音茶了...
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沒錯~ 可以說是哪家嗎??? 有生火!!
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原PO的？ 王有記~可以試喝~請務必先試喝再說喔！
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王有記 建議在店裡試喝後再決定
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推
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板上不少人都被好茶養刁了，還有一部分還沒有
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喝到好茶後 低一些品質同樣價格的茶 一定是買不下手
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所以我都是買固定價錢的高山茶 當每日飲用
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固定價錢是????
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跟朋友拿的 一斤不會超過1600
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不過是鹿谷茶區的茶 高山茶只是方便的代稱不是很高的高山
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鹿谷1600的很好了
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推
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我在那家買過 價格差很多 喝起來都是炭味
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就沒有在往上挑戰了 囧
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哈哈 我的感想跟rick一樣
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ha , 那我還是乖乖上貓空買好了 XD
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推
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混茶焙成鐵觀音(作法) 也有原PO講的效果
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有些店家也不會刻意隱瞞是混茶或品種 簡直快變顯學了
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貓空我也好久沒遇到價美茶優的貨了...Q Q
11/17 17:46, 62F
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11/22 15:54, , 63F
在地人類推樓上...
11/22 15:54, 63F
推
11/22 15:54, , 64F
茶優有可能 但價就很差.....
11/22 15:54, 64F
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