《吉時去行樂》上梨山找茶趣

看板Tea作者lovewfsm (為什麼會很炒辣！)時間14年前 (2010/06/02 00:53)推噓3(3推 0噓 4→)

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http://life.chinatimes.com/2009Cti/Channel/Life/life-article/0,5047,11051801+112010052900750,00.html * 2010-05-29 * 中時樂活 * 陳志東／台中報導 ▲每年5月初，山下的茶葉都已採收完畢，高海拔的梨山茶才剛要開採。（攝影／陳志東）相關新聞 ▲除了海拔高度外，是否有機或揀枝等，都是影響茶葉價格的因素。（攝影／陳志東） ▲一壺好茶，清香淡雅，梨山茶特有的花果香紅遍中港澳。（攝影／陳志東） ▲福壽山農場出產的福壽長春茶，早年只供給總統府與國家送禮，這裡的天池還保留蔣公行館。（攝影／陳志東） ▲梨山茶包含福壽山、天池、大禹嶺、翠巒、翠峰、華崗等地茶園，都是終年雲霧飄渺的高海拔山區。（攝影／陳志東）每年5月間，梨山最特殊的景觀就是許多年輕外籍配偶，背著花花綠綠的行李，帶著刀片、斗笠與頭巾，由小貨車一批一批載上山，再轉搭橫越大甲溪谷的高空流籠，進到茶園採茶。　　同一時間，鄰近的茶廠也開始殺菁、揉捻、烘焙，茶廠外則聚集一群群茶商全程監看，等茶一作好，立即湧上前套交情、交現金，這時也顧不得禮貌與講話音量，因為他們要搶買的，是近年來紅遍中港澳的梨山茶。　　■總統茶尋常百姓喝不到　　一般烏龍茶，平均每台斤1600元就算不錯的等級，3200元就算高檔，梨山茶卻從每斤5、6千元起跳。主要在於當地海拔高，一年只有兩收，加上運輸、採收等成本，售價壓不下來。　　另一個讓梨山茶價格高的主因，是它的口碑。梨山茶蘊含迷人的花果香，葉片厚實耐泡，品質極好，以官方經營的福壽山農場為例，民國60年代福壽山農場所產茶葉只供給總統府和國家送禮專用，又稱「總統茶」或「國茶」，平民百姓根本喝不到。　　前兩年澳門賭場威尼斯人提供梨山茶給頂級客人飲用，也送給中國高幹，造成口碑爆紅。去年中國馥春茶業集團來到梨山包山包園，以平均每斤 6千元台幣的單價，花了近8億元把梨山茶一掃而空，回大陸後再以每斤1萬元人民幣賣出，竟然熱賣到缺貨。高品質的梨山茶走紅於兩岸三地，使得台灣茶商如今也必須上山搶茶才買得到。　　■口碑爆紅次級茶濫竽充數　　在梨山擁有3甲茶園，同時也是梨山飛燕城堡渡假飯店總經理的段鞏說，廣義的梨山茶包含了福壽山、天池、大禹嶺、翠巒、翠峰、華崗等地茶園，平均海拔1800到2600 公尺，狹義梨山茶則專指海拔2200公尺以上的茶園。　　高山茶一向售價混亂，但在梨山有個很好的對照標準，就是福壽山農場的「福壽長春茶」。由於是官方經營，福壽長春茶成為價格指標，平均每斤5500元上下。　　段鞏表示，有些遊客會遇到標榜是梨山茶，但每台斤售價卻低於5千元，其實這連種植成本都不夠，很可能是來自中國、越南或低海拔的茶葉濫竽充數，或是製作過程出了問題的梨山茶。　　■梨山街上未必買到梨山茶　　又如果是售價高到每斤1、2萬元，則可能是海拔更高或有機種植的更高品質梨山茶。但就算售價相當或更高，黑心商人還是可能拿品質較差的茶葉來哄抬售價，即使到了梨山街上，也不保證就能買到真正的梨山茶。遊客想買茶葉，除了慎選品牌或找有信譽商家，建議可直接到福壽山農場或飛燕城堡等地購買，比較有保障。　　為了避免梨山茶招牌搞砸，也為避免被中國茶商全數收購，台灣人反而喝不到梨山茶，近來有業者結合飛燕城堡與當地茶農合創「梨山盛世」品牌，推出「新品風」，請來專家協助農民改善土壤、提升種植技術，並收購，依等級區分每斤售價5800元到1萬 9800共4個等級的梨山茶。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.119.235.17

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