[心得] 譽品茶業-好茶道梨山手採高冷茶
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突然收到Arson爸寄來的禮物，原來是一罐梨山茶，相較於Arson爸，每天都會泡上一壺好
茶細細品茗，我們卻連泡茶的器具都沒有，想喝茶去去餐後的油膩時，也都直接購買現成
的居多，自己泡茶？我想都沒想過。不過在看到朋友的推薦，也買了一個冷泡茶專用的冷
水筒，這才有辦法解決這罐茶葉。
罐身有附上沖泡方法。
青綠色的金屬瓶身，上頭還印有中英日文的沖泡方法，簡單的三步驟，感覺很有國際觀，
比較可惜的，上面只有提供熱泡法，沒有冷泡的方式。
層層密封設計。
已經好一陣子沒有碰茶，記憶還停留在小時候，長輩泡茶時，都習慣把茶葉放在圓紙筒，
現代科技進步，包裝也精美得多了，完全密封的茶罐子，上頭還有個拉環，裡面才是真正
放茶葉的包裝，果然跟傳統制式的茶葉包裝不同。打開支後，金屬罐也有密封的效果，可
以用來保存茶葉，減緩茶葉氧化吸濕的時間。
真空封裝的茶葉。
放在裡頭的茶葉袋是真空封裝的，看起來皺皺癟癟的身軀，剪開的袋子的瞬間，茶香也瞬
間滿溢，讓你不自覺的想深深吸一口。
茶葉揉捻的蠻漂亮的。
我不是茶的專家，之前老師叫過的，也差不多都還回去了，看來還得從頭學起。觀察茶葉
的外觀，雖然看不太出是否一心二葉，不過就揉捻方面，感覺還蠻漂亮的，墨綠色的茶葉
，相間著一些青色，香氣也不斷的往上飄。
茶葉漸漸舒展開來。
依照之前Yilan提供的方法，自己也如法「泡」製，茶葉以冷開水沖泡，依照自己想要的
濃度作取捨，一般以比例約為茶葉10公克，水1公升，靜置室溫中約4～6小時，濾去茶葉
後，放入冰箱冰鎮，即成。
其實冷泡的方式有很多，還有另外一種，也算是「懶人即成法」，就是將茶葉倒入冷開水
或冰開水，一樣至入冰箱4～6小時，此法較適用於易濁、易產生雜質的茶葉種。
冷泡茶的方法很簡單，比較值得注意的是，這兩種方法的冷泡茶完成後，務必將茶葉取出
，浸泡過久會產生雜質，造成變質酸敗。
淡琥珀色的茶湯。
茶湯十分的清澈，淡淡的琥珀色，光看顏色就很消暑。冰冰涼涼的喝，口感清爽順口，尾
味雖還帶有些微的澀味，卻也稍稍帶出了甘味，不過之前聽說梨山茶的特色，會有淡淡的
果香，起初入口還沒什麼感覺，接著第二口，第三口，鼻腔和尾味有淡淡的果香，或許因
為冷泡的關係，味道淡淡的，卻格外美好。
【後記】在夏天時，室溫會比較高，比較建議不要靜置在室內，泡好直接放入冰箱會比較
好，移出冰箱後，盡快在四小時以內把它喝完，持續冰在冰箱，也建議一天至一天半把它
喝完。
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譽品茶業
店址：台北縣土城市裕民路219號
電話：0800-282188
營業時間：不明
食用日期：2009/08/10
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