[心得] 古式凍頂烏龍
這是一款古法製作的茶
多古呢？
據言比30多年前那種半球型的凍頂製法還要老
活動定位在技術觀摩
由十位老師傅
一人各帶三位年輕茶農製作
也因為是技術觀摩 所以沒評分沒獎的那種
我手邊拿到的是由
民國63年4月
南投縣63年茶菁標準採摘及製茶技術競賽
特等獎陳芳烈老師傅所指導製作及親手烘焙
不過我忘記製作的年輕茶農是誰 XD
茶菁是鄉公所跟大崙的茶農買的
我是在外面拍照臨時被找回家的
製作方法之類的都沒問很清楚
下次有機會我也來弄點這樣子的茶
不知道會不會被罵～～～
颱風天閒著閒著就把他拿出來泡一下
我拿到只有一點點
分一半泡
茶乾
還有點火味 XD
沸騰開水沖泡
泡6分鐘
1分鐘時偷拍一張
茶湯
金黃明亮
喝起來滑順柔軟感
香氣
火味還是在
不過隱隱約約的果香聞起來很舒服
杯蓋有酸氣 XD
葉底
有鑲紅邊喔～～
聞葉底其實有一種很特別的味道
不過說不上來
接近一種叫白果的香氣 可是又沒那麼濃烈
然後～～
喝一喝又肚子餓了
圖文版
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