[問題] 想找介紹茶的書

看板Tea作者 (負責真難)時間17年前 (2008/07/09 23:12), 編輯推噓8(8推 0噓 12→)
留言20則, 5人參與, 最新討論串1/1
小弟對喝茶一直頗有興趣 也常和父母親去買茶 試茶 不過 對大人們交談的專業術語有時實在捉摸不透 諸如:(以下皆以台語發音) 一分火 兩分火 重底 泡水 我最好奇的是製茶的每一流程對口感的影響 譬如 昨天聽到的一個說法是 在日光凋萎時就決定茶湯轉紅的程度?? 越紅水的 水質越軟 而茶湯較綠的雖然水質較硬 但香氣卻較好 香氣和水質好像成反比關係?? 而這又是為何?? 想找書來研究一下茶這門學問 不知版上各位大大是否有好書可介紹:p -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.232.3.210
推
07/09 23:21, , 1F
日光凋萎時就決定茶湯轉紅的程度..這個應該是只發酵的程度
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指
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其他你說的水質跟香氣..這個好像就不是那回事..問其他版上
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板上的高手吧..另外..學校的圖書館資源應該還不少..話說我
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期末借了兩本有關台灣茶的書..現在還沒看完= =
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推
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建議先看日本總督府寫的報告
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推
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國文不好的人~~看日本總督府的報告會很吃力嗎??
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推
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有那麼嚴重嗎！
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有那麼嚴重嗎！指的是先看日本總督府寫的報告
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請問 什麼是日本總督府的報告??
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推
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我在學校圖書館借這本書 http://0rz.tw/ad4nG 前面在寫歷
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史的部份..有非常一點點的文言..然後文字又有點硬有點枯燥
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害我每次翻開都不是很想看= =
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推
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07/10 00:19, , 15F
這邊的reference set 可以看看
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推
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樓上大哥~~有那麼嚴重嗎！
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推
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那些資料還不錯啊 其實還蠻有趣的 不過要有興趣啦
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不過有些舊資料會有錯誤 但還是有參考價值
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懶惰找文獻可以直接看蕭那篇啊 我是當睡前書看完的
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感謝前輩們的指教 我想先從那本台灣的茶葉入門好了^^"
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