[問題] 抹茶用量

看板Tea作者 (甲賀弦之介)時間16年前 (2008/02/20 04:45), 編輯推噓8(8推 0噓 14→)
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問題第二發 >"< 前陣子去京都買了三種茶: 一個是藤吉的限定春茶(還沒開封因為家裡茶太多排隊中= =) 井六園的抹茶入煎茶 (想問煎茶跟抹茶到底差在哪= =還有玉露是啥?) 忘記牌子的"一人靜"抹茶　超小一罐　是超細的抹茶粉 => 這個要怎麼泡? 我要去買刷子嗎? 跟水的配量是? 可以泡出濃茶嗎? 吃過濃茶後一直念念不忘 (http://www.pixnet.net/photo/Miska/78264948 左上那個碗) 我現在每次喝這個一人靜都亂泡　亂加粉+滾水用湯匙亂攪 >"< 一定是在浪費它...嗚嗚可憐的茶 還有如果以後還想買這些茶　日本有網站可以網購嗎? 我不會常去日本耶.... -- Stultior stulto fuisti, qui tabellis crederes! http://blog.pixnet.net/Miska -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 128.208.6.179 ※ 編輯: hemels 來自: 128.208.6.179 (02/20 04:45)
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建議你先看看本版第2426篇的文章，可以認識日本茶喔！
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對日本茶有了概念以後，就會比較知道該怎麼泡來喝了
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那種抹茶粉請買「茶筅」(刷子)來打，不然就浪費了啊啊啊
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茶粉約2g、水80度、水量大約中國茶的杯一小碗
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(看到照片是中村藤吉)一定要用茶筅，才能把細粉打散
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施力時手腕以上盡量不動，上下快速來回，最好能打出上面一層
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細泡沫，喝完時可看底下有沒有未打散的茶粉，來確定自己打得
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好不好。茶碗大小也會影響施力，沒有茶碗請拿個飯碗來打。
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另外，高雄夢時代有福壽園的專櫃。
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其實有個偷吃步的方法，用果汁機打....大概會有七成像XD
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果汁機也可以，不過怕水溫下降變得沒那麼好喝，我用過奶泡機
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用小瓶子搖也可以
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果汁機打快又方便~用茶筅真的是攪到手酸XDD
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一保堂網頁上有教學FLASH
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嗯嗯我應該會去找刷子
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我人不在台灣(死)
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感謝^^回應
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抹茶入煎茶是茶葉加上抹茶粉 用大約70度的水沖泡即可
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以上是從日文網頁翻譯過來的 千萬不要用滾水直接沖泡！
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有問題可以寄信到我信箱或是撥網頁上的電話有專人回答
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