[分享] 關於魚池鄉紅茶的一些概況

看板Tea作者JuanWang (有事電話找)時間19年前 (2006/07/26 14:12)推噓6(6推 0噓 1→)

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各位好第一次來到茶板po文請大家多多指教在下目前居住在魚池鄉地區日前因為撰寫論文之故稍微瞭解魚池鄉的紅茶發展歷史以及現今魚池鄉紅茶的發展概況想說就我所瞭解有關魚池鄉紅茶的部分提供一些資訊跟板上的朋友分享我本身也很喜歡喝紅茶希望能跟大家多多交流魚池鄉紅茶的發展開始自日治時期當時日本人藉由前往印度阿薩姆考察當地茶園之便偷偷將阿薩姆種茶樹帶回台灣種植而經過研究發現魚池鄉的氣候以及土壤適合種植紅茶於是日本人便在魚池鄉山區種植帶回來的阿薩姆茶樹茶苗開始製作屬於自己的阿薩姆紅茶而這也就是為何魚池鄉紅茶好喝的原因就是在於取用和阿薩姆紅茶相同的茶葉作為原料有高品質的茶葉配合適當的氣候以及良好的製茶技術就能做出好喝的紅茶（by 香茶巷40號主人許堂坤）而關於魚池鄉目前的紅茶種類一般我們常聽到的台茶8號以及台茶18號這是茶改場（茶葉改良場）對茶種的稱呼所謂台茶8號就是將當年日本人引進的阿薩姆種茶樹中挑出品質最好的作為茶苗種植所以台茶8號又可以稱為阿薩姆紅茶而台茶18號是茶改場以阿薩姆茶樹和台灣原生山茶進行交配所誕生的新品種也是台灣獨特的茶種有著薄荷、肉桂的香味入口回甘不澀相當特別台茶18號又別名「紅玉」是因其價值不斐（1斤2000台幣up）而另外還有一台茶7號也是紅茶的一種是泰國北部的「禪」種茶樹日治時期由埔里人郭三少引進在自己的茶園種植、販售不過目前市面上已經無法看到郭三少當年的茶工廠雖然在埔里還找的到但是似乎已經倒閉了而台灣山茶是原本種植於魚池鄉山區的原生種茶樹而以台灣山茶製作而成的紅茶味道跟台茶8號、18號又截然不同目前魚池鄉較有名的自創品牌紅茶主要有5間和果森林、香茶巷40號、膨鼠紅茶、森林紅茶、澀水紅茶著名的茶工廠有日月老茶廠而其他還有吉臣紅茶廠、彭木生紅茶廠另外還有茶改場、農會販賣的紅茶以及所謂「鄉長紅茶」大致上就是這些為主有空的話其實可以去鄉長紅茶亭走走那邊有販賣熱紅茶以及熱奶茶滿好喝的鄉長紅茶亭在農會的斜對面由竹圍牆圍繞著每年的阿薩姆文化祭都是在那邊舉辦一點資訊供大家參考參考 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.141.144.195

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lwei781

07/26 22:27, , 1^F

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JuanWang

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JuanWang

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