[食記] 植物草本臭豆腐

看板Taoyuan作者ipipwrong (Guess)時間3月前 (2024/01/28 00:12)推噓8(8推 0噓 10→)

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這週很想吃臭豆腐- 沒有吃過印象深刻的臭豆腐所以就上網找評價不錯也離家不遠的店於是就發現了這家 https://imgur.com/a/e91qrvm 名字滿特別的 https://imgur.com/a/aEHUp3f 賣的也很簡單(麻辣鴨血,臭豆腐,炸臭豆腐) 本週吃了兩次 https://imgur.com/a/aCTnZ4C https://imgur.com/a/3sBSFmT 對我而言,臭豆腐很吃技術,炸功,泡菜,醬汁三本柱缺一不可這家是有別於傳統炸得很酥脆那種，甚至跟酥沒有關係,但相對的你不會吃到過硬豆腐店名叫草本,味道聞起來似乎有特殊滷汁浸泡過,確實有點(草本) 泡菜酸甜口感有符合我口味,傳統台式泡菜價位60以現在物價來講算合宜,另外就是辣椒夠辣,第二次買有問老闆娘,說朝天椒自製缺點就是巷弄不好停車,建議騎車前往會較方便麻辣鴨血臭豆腐還沒吃過,如有吃過的版友也可分享下心得 :) ----------------------------------------- 同場加映：南門街三輪車臭豆腐(桃園區南門街7號) https://imgur.com/a/IIIjPAH 這家之前L大有寫過食記,估狗的營業時間僅15:00-19:00 一樣不好停車,騎車會比較方便！也吃了兩次,同樣價格60，份量滿充足(臭豆腐＆泡菜) 對比草本,這家就真的很酥,甚至內容物有幾塊可能都會過酥... 點餐後,老闆會拿碗內臭豆腐再下去炸過對於喜歡很酥口感的,也許這家就很符合口味會詢問是否加辣,判斷辣醬應該有加花椒,味道很香以及很多蒜泥簡單講，就是重口味的朋友又喜歡酥,那這家可以試試對比草本與酥無關,而南門街又太酥~"~ 我更喜歡"中庸"的臭豆腐,外酥內軟最好所以會再繼續找下一家嘗試.... ----------------------------------- 1/30加映 https://imgur.com/a/0qWurE8 南崁.宣記臭豆腐(蘆竹區中正路109巷2弄37號) 因為在南崁和桃園交界處工作,今天下班就找找南崁有沒有不錯的臭豆腐就發現這家,在中悅帝寶旁的南華一街轉進去不久就到店面小小的,網路評價室外酥內嫩，價格也是60 點份臭豆腐內用,老闆娘夾起臭豆腐下鍋,不一會就端上告知小心燙口這種塊狀灌醬式,有吃過一家在楊梅民族路五段,也是很多人排隊但比起散狀,我較喜歡上面兩家那種散狀,可以自行去添加佐料夾了第一塊,有酥有嫩,且醬料搭配蒜泥,味道很好,吃起來酥且不會乾於是每一塊都趴配些泡菜享用,但這家的泡菜較少,大概本體就是臭豆腐本身看了下營業時間是16:00-22:00 滿符合上班族下班後的宵夜需求繼續找尋下一家，散狀又外酥內嫩臭豆腐~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.225.169 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1706371978.A.262.html

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larle

01/28 00:21, 3月前 , 1^F

01/28 00:21, 1^F

推

DorisBaby

01/28 00:43, 3月前 , 2^F

01/28 00:43, 2^F

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DorisBaby

01/28 00:43, 3月前 , 3^F

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