[食記] 桃園。壹品壹豬腳

看板Taoyuan作者larle (認命選擇保護自己)時間11月前 (2023/07/21 16:03)推噓6(6推 0噓 4→)

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餐廳名稱：壹品壹豬腳消費時間：2023年/7月地址：桃園市桃園區國聖一街31號電話：03-3691112 營業時間：11:00-14:00, 16:30-20:00, 週日公休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/07/blog-post_21.html 印象中曾有板友提及國聖一街這家豬腳店，網路評論分數亦高，便找機會來趟晚餐探險。室內用餐空間不大，不曉得二樓還有沒有座位。或許是剛開店的關係，空調有點弱，用起餐來略感悶熱。這裡的品項較簡單，腳蹄、腿庫、中段和滷肉飯的幾款組合。原想試雙拼，但雙併是腳蹄加腿庫，不是個人偏好的中段，只好作罷。免費附湯為紫菜蛋花湯，中規中矩。 https://i.imgur.com/mn9f64L.jpg

中段豬腳飯價格一百二十元，配菜有高麗菜、筍乾、半顆滷蛋和油豆腐。滷蛋和油豆腐都沒入味，滷蛋蛋香可，油豆外厚韌但內裡柔軟有水分，豆香挺好。高麗菜留有脆度，不會炒太油。米飯口感一般，滷汁過多積於碗底（雖然可以請店家調整，然而正常版本已如此，滷汁多不就變湯飯？），沒什麼肉燥，油鹹香較淡，走清爽路線。桌上有辣椒，鹹辣均具。豬腳外皮偏Ｑ，瘦肉留有咬感，不至於乾柴，只是同樣沒有入味。用餐前原想二訪增添食記豐富度，可惜一路吃來與個人喜好有別，其它餐點表現留待大家自行感受。延伸閱讀：桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.201.31 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1689926631.A.F1B.html ※ 編輯: larle (36.231.201.31 臺灣), 07/21/2023 16:04:17

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headnobig

07/21 18:09, 11月前 , 1^F

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jasonbass

07/21 22:02, 11月前 , 2^F

07/21 22:02, 2^F

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larle

07/21 23:15, 11月前 , 3^F

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