[食記] 桃園。丸三洋食屋

看板Taoyuan作者larle (認命選擇保護自己)時間1年前 (2023/04/08 15:37)推噓5(5推 0噓 4→)

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餐廳名稱：丸三洋食屋消費時間：2023年/3月地址：桃園市桃園區民有五街87號電話：03-3350210 營業時間： 11:30-14:30, 17:00-20:00, 六日 11:30-15:30, 16:30-20:00, 週三四休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/04/blog-post_8.html 接獲熱心板友關於「丸三洋食屋」情報，循址前來發現是「小樂義」的位置換了新店家。這裡主打和風洋食，聽說咖哩、漢堡排、紅酒燉牛肉和甜點都是推薦品，一人戰力有限，先擇項品嚐。歐風咖哩北國炸雞套餐 280元焦糖南瓜布丁 90元 https://i.imgur.com/jl4b9Po.jpg

套餐會多沙拉、小菜、漬物、湯品或茶。沙拉的生菜新鮮，佐以胡麻醬汁。小菜和漬物為地瓜和蓮藕，蓮藕味淡，地瓜軟泥帶甜，因咖哩配料裡也有地瓜，感覺有點重複。湯品這天為味噌湯，是用包括海鱺和鮭魚等三種魚骨下去熬湯，喝來魚味有點重，味噌味反而太淡。老闆表示因不少客人喝不慣較重的味噌湯，只好加水稀釋，但這不是他自己喜歡的味噌湯風格。湯料為豆腐，很妙的是用豆腐塊而非豆腐丁。主餐部份炸雞值得推薦，為未裹粉清炸，但表面仍帶酥脆感，雞肉醃得入味帶汁彈嫩。咖哩醬是三種咖哩去調和而成，濃郁有鹹，微酸和辛，萬分慶幸不是甘味咖哩。微酸是來自番茄和紅酒烹煮而得，咖哩醬裡還加了豬肉末。米飯稍溼軟，但在可接受範圍。 https://i.imgur.com/msN2rTy.jpg

本來想點抹茶提拉米蘇，可惜這天未販售，然而焦糖南瓜布丁也是好物，口感綿密，滿滿南瓜香，焦糖甜度也舒服。拿波里義大利麵套餐 270元 https://i.imgur.com/mA8fXRl.jpg

拿波里義大利麵的麵條有咬勁，基底醬汁為番茄醬拌炒，酸比鹹明顯些，配料主要為德式香腸。套餐同樣有沙拉、小菜、漬物、湯品或茶。刻意加套餐是想看菜色會不會變化。沙拉相同，小菜這次為醬燒杏鮑菇，漬物為漬番茄。因對上次的湯品無愛，改點茶。這天為玄米茶，適合餐間解膩。紐澳良炸雞翅 120元宇治金時提拉米蘇 120元對炸雞印象不錯卻又不想重覆，便改試炸雞翅。雞翅裸炸未裹粉，醃得很入味，若雞肉更彈嫩些會更棒。 https://i.imgur.com/j80OdS4.jpg

這天總算有提拉米蘇，成份大宗為手指餅乾，和一般提拉米蘇以馬斯卡彭起司為主不同。最上層為煮得軟綿的紅豆粒、馬斯卡彭起司（推測，因量少不易嚐出），表面再灑上微苦的抹茶粉。整體滋味尚可接受，但個人還是偏好平常的提拉米蘇版本。一路吃來對餐點印象不差，老闆及老闆娘十分客氣，老闆有餘裕時還會到桌邊介紹餐點，聽得出來他對料理的熱忱及用心。有機會造訪這帶時，也來嚐嚐和風洋食的滋味吧！延伸閱讀：桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.203.89 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1680939438.A.37F.html ※ 編輯: larle (36.231.203.89 臺灣), 04/08/2023 15:38:01

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tepzero

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wuiwe

04/08 22:33, 1年前 , 2^F

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Kulan

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