[食記] 桃園龜山區。劉家麻油雞
餐廳名稱:劉家麻油雞
消費時間:2023年/2月
地址:桃園市龜山區復興一路350號
電話:03-2114377
營業時間:11:00-13:30, 17:00-19:30, 週日休
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2023/02/blog-post_27.html
因竹昌麻油雞食記得到劉家麻油雞情報,只是地點實在太
遠,拖上段時間才有緣一訪。傍晚五點剛開張,門前就滿是外
帶人潮。
原想來份麻油雞、麻油麵線和麻油熱炒系列,看菜單才發
現熱炒系列已經被拿掉了,只好改點有被推薦的炸雞腿。
麻油乾麵線(小) 40元 麻油雞湯 160元 酥炸雞腿 65元
https://i.imgur.com/vb2aZZo.jpg
麵線帶咬感,但麻油香和調味都有些不足,重口味的我不
易下嚥,只好拿調味檯的胡椒和油膏亂加一通。
https://i.imgur.com/UWPj6un.jpg
麻油雞湯的湯頭酒味極重,有酒甘香也有酒苦,對我這種
厭酒人士著實為致命傷。這碗湯若喝個精光,也許會有酒駕風
險。酒味雖重,麻油香卻缺乏,查看網路評論也有網友同感。
雞肉用的是腿肉,肉質挺好,大塊彈實。
https://i.imgur.com/CCfHqqT.jpg
酥炸雞腿和麻油雞的雞種或許不同,雞腿小隻很多,肉質
相對較軟。外皮硬脆,雞腿略醃入味,雞骨處有血水流淌,或
許有些人不能接受。
用餐期間,外帶客潮不絕,似乎點便當飯類為主,莫非店
家強項其實不是麻油系列?
延伸閱讀:
桃園。竹昌麻油雞
https://iamlarle.blogspot.com/2022/09/blog-post_4.html
桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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