[食記] 桃園。川城北平脆皮烤鴨

看板Taoyuan作者larle (認命選擇保護自己)時間1年前 (2022/12/06 14:16)推噓6(6推 0噓 4→)

留言10則, 7人參與討論串1/1

餐廳名稱：川城北平脆皮烤鴨消費時間：2022年/12月地址：桃園市桃園區中正路554號電話：03-3360118 營業時間：10:00-21:00 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/12/blog-post_6.html 因「樓梯下烤鴨」食記而得「川城烤鴨」情報，循址前來就在力行路與中正路口。這裡的品項就是烤鴨兩吃，可以加價炒高麗菜。烤鴨半隻價格為三百八十元。 https://i.imgur.com/MNXPZ0W.jpg

名為「脆皮烤鴨」者，鴨皮不脆的居多，這裡也不例外。鴨皮偏韌，幸好鴨肉入味又溼潤，扳回一成。 https://i.imgur.com/NWBH9NW.jpg

鴨餅厚實有嚼勁；大蔥無嗆；甜麵醬中規中矩。 https://i.imgur.com/QBH775w.jpg

炒鴨架似乎不是以甜麵醬做底，鹹度頗高，建議加辣會比較有層次。鴨肉不乾柴，骨肉還算好啃。整體而言，對片鴨印象比炒鴨架好，可惜鴨皮少了脆度。總覺得這個店址原來是家燒臘店，但店家招牌上又寫著「三十年老店」，不知道是否我的記憶有問題。延伸閱讀：桃園。南崁樓梯下烤鴨 https://iamlarle.blogspot.com/2022/06/blog-post_4.html 桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.224.92 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1670307393.A.060.html ※ 編輯: larle (36.231.224.92 臺灣), 12/06/2022 14:16:59

推

Jintsu

12/06 14:19, 1年前 , 1^F

12/06 14:19, 1^F

→

larle

12/06 14:24, 1年前 , 2^F

12/06 14:24, 2^F

推

boguy

12/06 17:42, 1年前 , 3^F

12/06 17:42, 3^F