[食記] 桃園。主廚屋

看板Taoyuan作者larle (認命選擇保護自己)時間1年前 (2022/05/12 21:43)推噓6(6推 0噓 5→)

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餐廳名稱：主廚屋消費時間：2022年/5月地址：桃園市桃園區永安北路429號電話：03-3019916 營業時間：11:00-13:30, 17:00-19:30, 六日休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/05/blog-post_22.html 因熱心板友來信得知這家主廚屋，網路評價頗高。聽說太晚購買很多主菜都會買不到，可見搶手程度。　　店家有固定菜單，但每週又會有隱藏菜單公告在店門口和臉書上。現場購買可選配菜，自己怕買不到先電話訂餐，因此配菜已經被挑好。店內有免費附湯可舀，湯鍋內很有誠意地放入大量骨架烹煮，湯頭清爽。川味椒麻雞 110元涼拌豬肝 45元 https://i.imgur.com/8jdG9Np.jpg

　　便當有三樣配菜，這天為絲瓜冬粉、豆干和小白菜，油鹽適切。絲瓜嫩脆；小白菜稍老；豆干入味。白飯口感尚可。　　椒麻雞比較像炸雞腿另淋醬，不是一般的椒麻雞形象。外皮軟彈非酥脆，腿肉入味而嫩，外淋醬汁偏鹹辣，麻香較缺。 https://i.imgur.com/V4YA7RV.jpg

　　這天小菜有涼拌豬肝，拿了一盒嚐試。豬肝稍老，醬汁鹹辣，有香辛料提味，屬下飯菜。黯然銷魂飯 100元二訪本想試試隱藏菜單的鹹冬瓜肉飯，豈料早上十點多電話訂餐就被告知售完（不知是做太少還是太搶手？），只好改點叉燒飯。 https://i.imgur.com/SiCFO9J.jpg

　　這天的配菜為桂竹筍、空心菜及蒸蛋。桂竹筍和空心菜的鹹度稍高，桂竹筍略油；蒸蛋細滑。　　這次的白飯有淋醬汁，米飯口感比上次乾硬些。叉燒偏瘦而紮實，帶點蜜汁甜味。一旁附有少量鹽蔥（覺得沒什麼油香，故稱鹽蔥）。　　一路吃來沒有太多想法，大抵賣相清爽的便當，主菜種類相對多元，配菜滋味中規中矩，但菜色會變化。價位則比一般便當店高些，接受度多半因人而異。延伸閱讀：桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.76.216 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1652362981.A.2BB.html ※ 編輯: larle (1.163.76.216 臺灣), 05/12/2022 21:43:45

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jasonbass

05/12 22:28, 1年前 , 1^F

05/12 22:28, 1^F

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MGCHU

05/13 08:17, 1年前 , 2^F

05/13 08:17, 2^F

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bettybuy

05/13 09:35, 1年前 , 3^F

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