[食記] 桃園中壢區。小老闆湯翅

看板Taoyuan作者 (認命選擇保護自己)時間2年前 (2022/04/16 23:00), 2年前編輯推噓6(6推 0噓 8→)
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餐廳名稱：小老闆湯翅 消費時間：2022年/4月 地址：桃園市中壢區永福路799號 電話：0937-893812 營業時間：15:00-22:00, 週日休 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/04/blog-post_16.html 純粹因為途經永福路而發現這家小老闆湯翅，查詢網路評 價極高，決定登門一訪，店家位置就在之前介紹的皇將隔壁。 這裡的肉品只有雞排和雞翅，沒看到常買的炸物三寶的另 兩款：雞腿、腿排。聽說地瓜和豆干亦是好物，各來一份。 湯翅 17元 雞排 55元 甘梅地瓜 50元 豆干 20元 https://i.imgur.com/JzTbsrM.jpg
湯翅為酥皮路線，麵衣酥而無油，內裡雞肉嫩度尚可，沒 什麼肉汁。 https://i.imgur.com/Q4WdlJy.jpg
五十五元的雞排以現在來說算相對平價，不過個頭也小一 些。雞排麵衣與湯翅同款，不會皮肉分離，雞肉帶溼潤度，還 不至於噴汁。 https://i.imgur.com/aEfrBun.jpg
地瓜品質很好，甜香綿密，表面也沒裹太厚的粉。 豆干嫩而溼軟帶豆香，單看豆干品質很推薦，表面沒有炸 出酥度但也沒有硬皮。 椒鹽粉鹹香均足，不加辣也夠味。 整體而言對地瓜和雞排印象較佳，湯翅未如網路評論所述 「夠味又多汁」。吃過雞翅帶汁的店家不多（即使叫「湯翅」 ），新明夜市裡的空軍雞地便是當中的少數，可惜查詢發現已 歇業。 延伸閱讀： 桃園中壢區。皇將麻辣臭豆腐 https://iamlarle.blogspot.com/2021/12/blog-post_21.html 桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.110.103 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1650121208.A.DC3.html ※ 編輯: larle (118.161.110.103 臺灣), 04/16/2022 23:00:58
推
04/16 23:04, 2年前 , 1F
這間不錯，常去買，隔壁臭豆腐也好吃
04/16 23:04, 1F
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04/16 23:11, 2年前 , 2F
只看名字我會以為是賣魚翅的
04/16 23:11, 2F
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04/16 23:58, 2年前 , 3F
XDDD
04/16 23:58, 3F
推
04/17 02:47, 2年前 , 4F
同二樓 本來想看看是什麼翅的xD
04/17 02:47, 4F
推
04/17 11:46, 2年前 , 5F
龜山大同路的湯翅王蠻讚的
04/17 11:46, 5F
推
04/17 16:38, 2年前 , 6F
請問湯翅是什麼意思？我孤陋寡聞最近才有看到這樣子的寫
04/17 16:38, 6F
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04/17 16:38, 2年前 , 7F
法
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推
04/17 16:46, 2年前 , 8F
湯翅=炸雞含有肉汁不乾柴
04/17 16:46, 8F
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04/17 16:47, 2年前 , 9F
雖然不見得名符其實
04/17 16:47, 9F
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04/17 20:40, 2年前 , 10F
我的概念是 湯包=有湯汁的包子 湯翅=有湯汁的雞翅
04/17 20:40, 10F
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04/17 20:40, 2年前 , 11F
但通常湯包真的有湯 湯翅幾乎都沒有 Orz
04/17 20:40, 11F
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04/17 22:56, 2年前 , 12F
以前真的以為湯翅就像湯泡飯那樣XD
04/17 22:56, 12F
推
04/17 22:58, 2年前 , 13F
補個推給larle大~
04/17 22:58, 13F
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04/17 23:34, 2年前 , 14F
感謝 >///<
04/17 23:34, 14F
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