[食記] 桃園平鎮區。鼎泰香台式烤鴨

看板Taoyuan作者larle (認命選擇保護自己)時間2年前 (2022/03/13 23:48)推噓4(4推 0噓 4→)

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餐廳名稱：鼎泰香台式烤鴨消費時間：2022年/3月地址：桃園市平鎮區和平路16號電話：03-4596823 營業時間：10:00-19:30, 週二休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/03/blog-post_13.html 在拜訪完金豐烤鴨後，本來想接著嚐試龍潭的益旺烤鴨，無奈在抵達南勢時想先去電訂鴨，才聽到電話答錄機告知臨時店休，讓都快到目的地的我有些厭世，只好轉戰平鎮和平路上的鼎泰香。　　這裡的烤鴨是目前買過最貴的。其它店家半鴨多在三百元到三百三十元左右，這裡直飆三百八十元（還是最近才漲？）。配料有高麗菜和洋蔥可選，價格皆為四十元。一鴨二吃半隻 380元高麗菜 40元 https://i.imgur.com/m2RcbQv.jpg

片鴨部份鴨皮微帶脆度，鴨肉溼潤有味富鴨脂。 https://i.imgur.com/TGfo5TW.jpg

餅皮為潤餅型式，約有八張（忘了仔細算）。邊緣重疊處撕開時易破損，餅皮太乾，夾鴨肉食用反而有些扣分。其它配料有洋蔥、蔥段及甜麵醬，甜麵醬倒出時建議先搖勻。 https://i.imgur.com/QOttuA9.jpg

　　炒鴨架鍋氣挺好，香辛料如蒜片、九層塔及蔥段等都下得不手軟，小辣辣度一般人應能接受，油量稍多。鴨肉入味不乾澀；高麗菜甜脆。　　在撥打電話訂餐時，發現whoscall會顯示味家香烤鴨，不知店家是否本來有加盟，後來才又退出。延伸閱讀：桃園平鎮區。金豐烤鴨 https://iamlarle.blogspot.com/2022/03/blog-post_42.html 桃園八德區。曾福記烤鴨大王 https://iamlarle.blogspot.com/2022/02/blog-post_25.html 桃園中壢區。味家烤鴨 https://iamlarle.blogspot.com/2022/02/blog-post_9.html 桃園楊梅區。京家饌櫻桃鴨 https://iamlarle.blogspot.com/2022/02/blog-post_8.html 桃園中壢區。八方來 https://iamlarle.blogspot.com/2022/02/blog-post_10.html 桃園中壢區。味家香北平脆皮烤鴨 https://iamlarle.blogspot.com/2022/02/blog-post_31.html 桃園平鎮區。李銘記烤鴨 https://iamlarle.blogspot.com/2022/01/blog-post_24.html 桃園中壢區。四季烤鴨 https://iamlarle.blogspot.com/2019/01/blog-post_2.html 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.164.50 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1647186434.A.AFC.html ※ 編輯: larle (118.161.164.50 臺灣), 03/13/2022 23:49:28

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Luckypenguin

03/14 00:04, 2年前 , 1^F

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larle

03/14 00:14, 2年前 , 2^F

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awesomeSS66

03/14 00:31, 2年前 , 3^F

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