[食記] 桃園八德區。曾福記烤鴨大王

看板Taoyuan作者larle (認命選擇保護自己)時間2年前 (2022/02/25 23:25)推噓6(6推 0噓 4→)

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餐廳名稱：曾福記烤鴨大王消費時間：2022年/2月地址：桃園市八德區中華路70號電話：03-3922703 營業時間：10:00-13:00, 15:00-賣完, 六日中間不休息, 週一二休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/02/blog-post_25.html 印象中這家曾福記烤鴨以前似乎在永安路上，曾品嚐過卻不記得滋味。最近在味家香烤鴨食記裡有板友提及，索性來做個紀錄。這裡的品項比較單純，只有一鴨兩吃，沒有其它炒配料的選擇。買了半隻鴨，價格為三百三十元。 https://i.imgur.com/6hX3mDT.jpg

片鴨感覺只是剁開鴨肉，有些鴨肉塊大塊到不可思議，根本不適合拿來夾餅。若大塊但好吃也無所謂，然而鴨皮薄而無油香，鴨肉偏乾微韌，味道又略嫌不足。 https://i.imgur.com/56LraIg.jpg

鴨餅是目前吃到的店家裡給得最大方的，一包就有十片。鴨餅莫名油亮，取食時會沾手，餅吃來有Ｑ度無麵香。配料有甜麵醬和蔥段，甜麵醬不是醬包挺方便，不過十片餅只附四個蔥段就讓人有些錯扼。 https://i.imgur.com/4qjqSNN.jpg

炒鴨架的鴨肉沒剁鴨那麼乾，肉質也是偏韌，只是還沒到之前介紹的味家烤鴨程度。調味不是常見的甜麵醬醬汁底，反倒像是加了味噌還是什麼其它調味的鹹香，炒小辣感覺沒什麼辣度。儘管炒鴨架不算亮眼，但配料有木耳和洋蔥這點很大方。查詢板上相關食記僅有兩篇，第一篇心得與我相近，然底下推文佳評如潮，想來是個人喜好差異所致。延伸閱讀：桃園中壢區。味家香北平脆皮烤鴨 https://iamlarle.blogspot.com/2022/02/blog-post_31.html 桃園中壢區。味家烤鴨 https://iamlarle.blogspot.com/2022/02/blog-post_9.html 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.80.158 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1645802719.A.3B1.html ※ 編輯: larle (1.163.80.158 臺灣), 02/25/2022 23:25:45

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pigletlee

02/26 00:12, 2年前 , 1^F

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webster1112

02/26 01:08, 2年前 , 2^F

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kylin936

02/26 02:05, 2年前 , 3^F

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