[食記] 桃園八德區。小郜家濃厚雞白湯拉麵

看板Taoyuan作者 (認命選擇保護自己)時間2年前 (2021/09/24 14:28), 2年前編輯推噓15(15推 0噓 26→)
留言41則, 19人參與, 2年前最新討論串1/1
餐廳名稱：小郜家濃厚雞白湯拉麵 消費時間：2021年/9月 地址：桃園市八德區介壽路二段208號 電話：0918-214231 營業時間：11:30-14:00, 16:30-19:30, 六 11:30-賣完, 日一公休 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/09/blog-post_47.html 因無常拉麵食記而獲得小郜家情報，無奈疫情禁內用了一段時 日，最近解禁便立刻前來。 店家的拉麵共五款，都可選擇日式或減鹽二分之一。招牌既為 雞白湯，當然要來一碗，多海老及干貝只價差二十元，乾脆加上。 店內有提供冰開水。 海老干貝雞白湯拉麵 200元 唐揚雞 90元 https://i.imgur.com/nsMwgah.jpg
麵條為細麵，咬勁挺好。湯頭濃郁醇厚，個人選日式湯頭，對 重口味人士來說應該可以接受。配料有蔥花、玉米筍、杏鮑菇切塊 、溏心蛋和雞肉，沒有叉燒讓人有些意外。杏鮑菇彈牙；玉米筍稍 生；溏心蛋熟度適切；雞肉軟嫩微澀。 海老為兩隻大蝦（白蝦？），新鮮度和熟度不錯，沙腸也有清 乾淨。干貝吃到見底才發現是放在湯中的小干貝乾貨（珠貝？）， 味淡，品嚐湯頭時沒有太多存在感。 https://i.imgur.com/qhPpE9C.jpg
掙扎該單點份叉燒還是唐揚雞。不甘心吃拉麵還要自己單點叉 燒才能吃到，於是選擇唐揚雞。唐揚雞表現不差，用的是腿肉，外 酥內彈。然而因為腿肉油脂豐富，多食易膩，不妨擠些檸檬，有緩 衝效果。 店家菜單上註明「源自米其林的湯頭配方」，不知典故為何。 八德拉麵情報尚有竹野家和和泉小料理，之前也都禁內用，現在不 曉得開放了沒。 延伸閱讀： 桃園八德區。無常拉麵 https://iamlarle.blogspot.com/2021/07/blog-post_9.html 桃園八德區。龜梨麵花 https://iamlarle.blogspot.com/2018/12/blog-post_36.html 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.83.69 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1632464896.A.B79.html ※ 編輯: larle (1.163.83.69 臺灣), 09/24/2021 14:28:43
推
09/24 14:48, 2年前 , 1F
和泉有內用
09/24 14:48, 1F
→
09/24 15:27, 2年前 , 2F
味淡是指干貝的味道淡嗎？
09/24 15:27, 2F
推
09/24 15:37, 2年前 , 3F
這間跟冬冬冬比起來如何
09/24 15:37, 3F
推
09/24 15:39, 2年前 , 4F
這間太鹹
09/24 15:39, 4F
推
09/24 16:52, 2年前 , 5F
小郜的海老雞白真的很讚
09/24 16:52, 5F
推
09/24 17:57, 2年前 , 6F
拉麵本來就鹹啊
09/24 17:57, 6F
推
09/24 18:03, 2年前 , 7F
怕鹹可以選減鹽
09/24 18:03, 7F
推
09/24 19:51, 2年前 , 8F
看起來讚喔
09/24 19:51, 8F
推
09/24 20:47, 2年前 , 9F
雖然龍潭對L大應該是很遠，但是想推薦麵屋一人，小雞
09/24 20:47, 9F
→
09/24 20:47, 2年前 , 10F
飯和濃口味拉麵都好吃
09/24 20:47, 10F
推
09/24 20:51, 2年前 , 11F
另外滿好奇有沒有晚上十點左右還能吃的店 有時候下
09/24 20:51, 11F
→
09/24 20:51, 2年前 , 12F
班很想吃啊
09/24 20:51, 12F
推
09/24 22:16, 2年前 , 13F
這間我很愛 但海鮮口味會搶味 純雞湯比較讚
09/24 22:16, 13F
→
09/24 23:13, 2年前 , 14F
硬要比的話 個人偏好三冬多些
09/24 23:13, 14F
→
09/24 23:13, 2年前 , 15F
干貝味我嚐不太出 但有可能是我自己味蕾太笨
09/24 23:13, 15F
→
09/24 23:14, 2年前 , 16F
麵屋一人已抄下 感謝情報 不過營業時間好少 要訪有難度
09/24 23:14, 16F
→
09/24 23:14, 2年前 , 17F
赤麵廠開到晚上十二點
09/24 23:14, 17F
→
09/25 02:25, 2年前 , 18F
單價好高，謝謝分享
09/25 02:25, 18F
→
09/25 07:51, 2年前 , 19F
麵屋一人還不錯　但個人比較喜歡小郜家一點
09/25 07:51, 19F
推
09/25 11:35, 2年前 , 20F
門口黑板有蒜味雞白但今天沒有喔
09/25 11:35, 20F
推
09/25 18:02, 2年前 , 21F
其實建議不要太快把湯喝掉，跟店家要一碗飯，他們的飯是
09/25 18:02, 21F
→
09/25 18:02, 2年前 , 22F
池上米，蠻不錯，加入到湯內，讓飯吸一些湯汁，很好吃
09/25 18:02, 22F
→
09/25 18:44, 2年前 , 23F
沒辦法，我戰力沒有那麼強 XD
09/25 18:44, 23F
推
09/25 22:25, 2年前 , 24F
09/25 22:25, 24F
→
09/25 22:25, 2年前 , 25F
這是麵屋一人的濃湯系列(忘了是哪一款)，他的肉跟小雞
09/25 22:25, 25F
→
09/25 22:25, 2年前 , 26F
飯的肉一樣，好像是舒肥雞，吃起來口感不錯，會推薦點
09/25 22:25, 26F
→
09/25 22:25, 2年前 , 27F
濃湯是因為清淡系列好像因為筍乾的關係會有一種酸味，
09/25 22:25, 27F
→
09/25 22:25, 2年前 , 28F
個人不是很愛這種味道，不過除了營業時間外，他的店面
09/25 22:25, 28F
→
09/25 22:25, 2年前 , 29F
不大所以常常看到需要排隊，疫情關係不知道有沒有開放
09/25 22:25, 29F
→
09/25 22:25, 2年前 , 30F
外帶，不然疫情之前除了炸物，其他都沒有外帶的
09/25 22:25, 30F
→
09/25 22:32, 2年前 , 31F
但麵食除非不得已 否則我實在不愛外帶 因為口感有差
09/25 22:32, 31F
→
09/25 22:32, 2年前 , 32F
其實炸物炒飯等很多食物還是盡早吃才好吃
09/25 22:32, 32F
推
09/25 22:46, 2年前 , 33F
我偏好外帶主要是因為要帶一個半獸人小孩在外面吃飯太
09/25 22:46, 33F
→
09/25 22:46, 2年前 , 34F
麻煩了，半獸人坐不住完全沒辦法好好吃東西，現在也因
09/25 22:46, 34F
→
09/25 22:46, 2年前 , 35F
為疫情關係也比較不會想內用，不然內用剛做好的食
09/25 22:46, 35F
→
09/25 22:46, 2年前 , 36F
物最好吃
09/25 22:46, 36F
→
09/26 11:15, 2年前 , 37F
帶小孩內用必須帶騙小孩久坐的食物或玩具 不然真的不容易
09/26 11:15, 37F
→
09/26 12:18, 2年前 , 38F
麵屋一人有外帶唷，今天來吃有看到
09/26 12:18, 38F
推
09/28 11:25, 2年前 , 39F
麵屋一人只推雞白湯跟布丁，是被拉麵耽誤到甜點店
09/28 11:25, 39F
→
09/28 17:00, 2年前 , 40F
麵屋一人 我有朋友大推清湯系的
09/28 17:00, 40F
→
09/29 01:36, 2年前 , 41F
這家覺得普只吃過一次
09/29 01:36, 41F
‣ 更多 larle 的文章
文章代碼(AID): #1XJN08tW (Taoyuan)