[食記] 桃園蘆竹區。東豐庭牛肉麵

看板Taoyuan作者larle (認命選擇保護自己)時間3年前 (2021/02/18 23:55)推噓5(5推 0噓 4→)

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餐廳名稱：東豐庭牛肉麵消費時間：2021年/2月地址：桃園市蘆竹區中正路1號（特力屋五樓）電話：03-3530726 營業時間：11:00-22:00 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/02/blog-post_18.html 在關於桃園牛肉麵推薦裡常見東豐庭名號，利用蘆竹食物探索的機會登門一訪。　　這裡除有一般牛肉麵外，特色應為生牛肉川燙麵系列，初訪還是先試基本牛肉麵款。內用提供飲料，有飲料機和咖啡機可選擇。滿漢全席麵 220元美國生牛肉川燙麵 230元蜜汁豆干 40元 https://i.imgur.com/6cDnRFK.jpg

麵條為細麵，咬勁一般。湯頭溫厚，似乎帶點藥膳甘香。調味檯上有辣油和牛油可取，建議喝幾口原湯後加上些許，香辣頓生，立刻成了一碗過癮的川味牛肉麵（雖然沒有這種東西）。滿漢全席的意思是牛肉、牛筋及牛肚都有。牛肉有咬感微澀；牛肚帶嚼勁；牛筋較合喜好，軟嫩易食。 https://i.imgur.com/zpQh0Rk.jpg

二訪嚐試店家主打的生牛肉川燙麵。與預期相同，會先將生牛肉片舖在麵條上，盛桌時再以高湯澆淋，類似台南牛肉湯或是越南生牛肉河粉做法。牛肉口感一般，麵條同前述，重點該在鮮而帶牛肉味的湯頭。建議可放些許牛油提香，辣油放入倒有些違和。　　蜜汁豆干入味偏甜，名符其實，口味如我者建議沾點辣油緩和甜度。　　兩次平日午餐時段前來，初訪從頭到尾僅我一位客人，二訪則約三分之一的客潮，不知店家是否專攻假日生意。延伸閱讀：桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.117.20 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1613663727.A.D69.html ※ 編輯: larle (114.25.117.20 臺灣), 02/18/2021 23:55:51

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Rebecca

02/19 03:07, 3年前 , 1^F

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taohua

02/19 08:41, 3年前 , 2^F

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taohua

02/19 08:41, 3年前 , 3^F

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