[食記] 桃園。劉記港式燒臘

看板Taoyuan作者 (認命選擇保護自己)時間3年前 (2020/11/12 00:20), 3年前編輯推噓3(3推 0噓 5→)
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餐廳名稱：劉記港式燒臘 消費時間：2020年/11月 地址：桃園市桃園區永福西街98號 電話：03-3778488 營業時間：10:30-14:00, 16:30-20:00 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/11/blog-post_12.html https://i.imgur.com/ki90CSH.jpg
在金章燒腊食記裡，有板友提及永福西街的劉記燒臘。查詢網 路食記稱店家在八德，但正確地址應屬桃園區。 　　店家從雙拼、三寶、四寶到五寶飯都有，還可以單切各種品項 ，想嚐遍各種主菜基本上沒問題。 四寶飯 95元 燒鴨腿 70元 https://i.imgur.com/WJFYf0Q.jpg
配菜可五選三，均為蔬菜類。挑了高麗菜、Ａ菜和絲瓜麵筋， 用油量和鹹淡在可接受範圍。另附蔥醬及菜脯，蔥醬鹹香少油，刀 工很厲害，將蔥花切得極細；菜脯帶辣挺下飯。淋飯醬汁不會太鹹 ，但量稍多而讓米飯略顯溼軟。 　　叉燒以瘦肉為主，彈實無柴澀且入味。燒肉的瘦肉不乾硬，缺 少肥肉及豬皮的香脆為可惜處。油雞很大方地給腿肉切塊，滑嫩微 甜，略有蜜汁雞腿氣質。燒鴨皮厚富油脂而稍有脆度，鴨肉溼潤。 https://i.imgur.com/YAg6AQ3.jpg
　　鴨腿個頭不小，肉質自然比便當裡的燒鴨彈嫩，不過鴨皮較薄 ，鴨油香沒有預期突出。 　　附湯為酸菜鴨骨架湯，調味稍重，但湯鮮之餘伴有酸菜滋味。 　　雖未至驚豔程度，但這裡的燒臘表現大抵不差。回看延伸閱讀 才發現快比本文還長，對自己覓食的毅力著實佩服（就是貪吃）。 延伸閱讀： 桃園。金章燒腊 https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blog-post_71.html 桃園。燒臘大師 https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blog-post_20.html 桃園。新華園港式燒臘 https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blog-post_37.html 桃園。香港洪記餐飲專賣店 https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blog-post_9.html 桃園。進福港式燒臘 https://iamlarle.blogspot.com/2020/09/blog-post_27.html 桃園中壢區。燒臘食堂 https://iamlarle.blogspot.com/2020/09/blog-post_37.html 桃園。泰盛港式燒臘快餐 https://iamlarle.blogspot.com/2020/09/blog-post_90.html 桃園。勤記燒臘便當店 https://iamlarle.blogspot.com/2020/09/blog-post_85.html 桃園。莊敬燒鴨飯 https://iamlarle.blogspot.com/2020/07/blog-post_38.html 桃園。冠軍港式燒臘 https://iamlarle.blogspot.com/2020/05/blog-post_65.html 桃園。港式合歡燒臘快餐店 https://iamlarle.blogspot.com/2019/12/blog-post_63.html 桃園。好記香港燒臘傳奇（經國店） https://iamlarle.blogspot.com/2019/11/blog-post_57.html 桃園。平安燒臘 https://iamlarle.blogspot.com/2019/02/blog-post_7.html 福記南京板鴨 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/07/blog-post_7.html 香港和記燒臘 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/05/blog-post_28.html 源莊記港式燒臘烤鴨快餐 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/08/blog-post_79.html 中港燒臘 http://iamlarle.blogspot.tw/2018/04/blog-post_20.html 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.129.51 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1605111566.A.E44.html ※ 編輯: larle (114.25.129.51 臺灣), 11/12/2020 00:21:01
推
11/12 09:08, 3年前 , 1F
朋友推薦大湳市場的木利廣式燒腊
11/12 09:08, 1F
→
11/12 10:19, 3年前 , 2F
感謝木利廣式燒腊情報 不過google評論看起來有點慘@@
11/12 10:19, 2F
推
11/12 10:53, 3年前 , 3F
這算是八德桃園交界了，這家我蠻喜歡吃的，可是同事只要是
11/12 10:53, 3F
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11/12 10:53, 3年前 , 4F
這家就不吃XD
11/12 10:53, 4F
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11/12 11:06, 3年前 , 5F
所以說青菜蘿蔔各有所好^^ 心得終究是分享 真實還得親嚐
11/12 11:06, 5F
推
11/12 16:07, 3年前 , 6F
木利是不像港式的燒臘 不過並不難吃
11/12 16:07, 6F
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11/12 16:08, 3年前 , 7F
在附近還有一間 香港富貴金威燒臘 也還ok!
11/12 16:08, 7F
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11/12 23:18, 3年前 , 8F
感謝香港富貴金威燒臘情報^^ 似乎換老闆後風評變好了^^
11/12 23:18, 8F
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