[食記] 桃園。六平拉麵（六平Ｑ道麵）

看板Taoyuan作者larle (認命選擇保護自己)時間3年前 (2020/08/08 23:03)推噓6(6推 0噓 9→)

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餐廳名稱：六平拉麵（六平Ｑ道麵）消費時間：2020年/8月地址：桃園市桃園區中埔六街179號電話：03-3580980 營業時間：11:00-14:00, 16:30-20:00 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/08/blog-post_11.html 接獲熱心板友六平Ｑ道麵的推薦，尋址前來。店家無招牌，菜單上寫的是「六平拉麵」，不知六平Ｑ道麵的店名何來。　　這裡賣的是蔬食，料理琳瑯滿目，很容易陷入選擇障礙，但真讓人產生障礙的是價格。這裡的價位著實超乎我的預期太多，若非自己有情報清除強迫症，大概會無視丟臉地走出店門。　　抄得拉麵、串燒和炸甜不辣推薦，串燒似乎沒有單點，於是點碗帶叉燒的拉麵，再加份脆皮甜不辣。　　內用有附一瓶可口可樂系列的玻璃瓶裝飲料。老闆招待了一份豆腐及醃蘿蔔。豆腐感覺是炸豆腐再淋上醬汁，只是豆腐已無酥脆感。豆腐外皮偏厚，醬汁有點像韓式辣醬的滋味，但辣度不明顯。醃蘿蔔爽脆，鹹中有甘。原味串Ｇ拉麵 390元脆皮甜不辣 90元　　拉麵份量不小，一般食量者絕對能飽足。麵條有粗細之分，個人選粗麵，類似烏龍麵的長相，留有麵心咬勁。湯頭溫和醇厚，自己喝不太出可能是用什麼烹煮出的湯頭。配料有花干切片、泡菜、高麗菜及碗緣的不明炸物，不明炸物外酥內帶嚼勁。串Ｇ是串烤杏鮑菇切塊，外層粉漿軟彈。刷上的醬汁微甜，再灑上黑胡椒及其它香料；杏鮑菇彈脆無汁。　　脆皮甜不辣就大概普通鹽酥雞攤炸甜不辣份量。甜不辣外層有裹粉挺妙，讓脆度提升但有些厚硬感，有食記提及柔軟Ｑ彈，個人不大能體會。邊吃邊思索著這甜不辣沒什麼鮮味，才想起這並非魚漿製成的甜不辣（因為是蔬食）。　　板上食記與網路評價對店家均有盛讚，或許是自己葷食慣了，有些無法理解，且這般價格對個人的心臟有些不堪負荷，其它料理的滋味就麻煩大家自行感受了。順帶一提，店內空調效果不佳，夏季用餐要有滿身大汗的心裡準備。延伸閱讀：桃園。禾源軒蔬食 https://iamlarle.blogspot.com/2019/11/blog-post_37.html 中平路天然素食 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/08/blog-post_53.html 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.58.55 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1596898995.A.7E2.html ※ 編輯: larle (1.163.58.55 臺灣), 08/08/2020 23:03:44

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Kulan

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