[食記] 桃園。小紅魔美式炸雞（春日內華達店）

看板Taoyuan作者larle (認命選擇保護自己)時間4年前 (2020/06/09 00:13)推噓2(2推 0噓 3→)

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餐廳名稱：小紅魔美式炸雞消費時間：2020年/6月地址：桃園市桃園區春日路1468號電話：0933-273093 營業時間：11:00-21:00 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/06/blog-post_9.html 前陣子是早餐店連發，最近開始進入炸雞店連發期。　　熱心板友來信告知春日路上有家小紅魔炸雞，剛好老大也看到網路影片推薦，於是打鐵趁熱。　　店內只有兩張小方桌，感覺應以外帶為主。餐點比想像多元，除炸雞外，也有洋蔥圈、脆薯、玉米布丁酥，甚至偏台式的炸銀絲卷。　　有三種調味粉及兩種調味醬可選擇。不清楚一次可以選幾種，詢問店員後，店員告知可以三種調味粉都附，但沒提到調味醬，也許調味醬要購買其它餐點（如脆薯等）才會有。照例要了腿排、雞腿和雞翅。因現點現炸，需要一段等候時間。美式脆皮腿排 45元美式脆皮雞腿 45元美式脆皮雞翅 35元　　這裡的炸雞為咔啦炸雞的脆皮路線。麵衣的確很酥脆，但有點太厚且略吸油。向來覺得吃炸雞不吃皮很浪費的我，後來竟默默開始剝去炸雞麵衣，只因吃得有些辛苦與膩口。　　雞肉醃得入味，不沾調味粉也沒關係。腿排和雞翅肉質一般，雞腿微帶汁，肉質相對彈嫩些。　　調味粉方面，美式黑胡椒很鹹，即便重口味的我都沾一次就捨棄不用。墨西哥辣粉個人最喜歡，有墨西哥紅椒的鹹香及小辣，尾韻微酸。奶油蒜味粉稍有甜味，在吃的時候腦海一直浮現品客洋芋片奶焗香蔥的滋味，只是少了那份酸，多點蒜香。　　整體而言，小紅魔炸雞氣質有點類似昌平炸雞。麵衣的角色很重，但麵衣口感沒有昌平炸雞好，油膩感也比較高。調味粉為特色，個人推薦墨西哥辣粉。至於沾醬的滋味，就留待大家自行品嚐。延伸閱讀：桃園。萬大蜜汁炸雞（大業店） https://iamlarle.blogspot.com/2020/06/blog-post_7.html 桃園。翅皇（同安總店） https://iamlarle.blogspot.com/2020/06/blog-post_2.html 桃園。昌平炸雞王 https://iamlarle.blogspot.com/2020/04/blog-post_14.html 桃園。Home炸雞 https://iamlarle.blogspot.com/2020/03/home.html 桃園。我家鮮炸雞 https://iamlarle.blogspot.com/2020/01/blog-post_30.html 桃園。春日路鎮撫街口無名炸物攤 https://iamlarle.blogspot.com/2019/03/blog-post_22.html 桃園。翅皇 https://iamlarle.blogspot.com/2019/01/blog-post_21.html 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.51.134 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1591632827.A.E3E.html ※ 編輯: larle (111.241.51.134 臺灣), 06/09/2020 00:14:18

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tienchunhung

06/09 02:08, 4年前 , 1^F

06/09 02:08, 1^F

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jytr

06/09 03:18, 4年前 , 2^F

06/09 03:18, 2^F

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larle

06/09 11:19, 4年前 , 3^F

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