[食記] 桃園。冠軍港式燒臘

看板Taoyuan作者larle (認命選擇保護自己)時間4年前 (2020/05/16 23:41)推噓14(14推 0噓 10→)

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餐廳名稱：冠軍港式燒臘消費時間：2020年/5月地址：桃園市桃園區中正路662號電話：03-3585812 營業時間：11:00-14:30, 16:00-20:00, 週六公休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/05/blog-post_65.html 許久未能拜訪燒臘店。這天剛巧在中正路一帶遊盪，趁空探訪冠軍燒臘。　　店家的飯類品項就燒臘店基本款。令人欣慰的是招牌飯主菜就是基本四寶：油雞、燒鴨、叉燒及燒肉，不像很多店以香腸取代燒肉。要了招牌飯後，再單切鴨腿。　　油蔥及辣椒老闆會詢問是否添加。油蔥鹹香均足，辣椒有辣又夠味，適合重口味者。招牌飯 120元鴨腿 100元便當可選三種配菜。挑了高麗菜、蒸蛋及小黃瓜，三者鹹淡合宜，用油量也可接受。　　主菜部份，燒肉豬皮不夠脆有點可惜，但瘦肉紮實不乾硬，油脂無膩感，鹹度適切，不下飯亦可。倘若豬皮脆些，肥肉化口，便完全命中喜好。叉燒份量略少且小塊，無法好好體會滋味，至少不是太乾硬的瘦肉。油雞滑嫩，醬汁微甜，辣椒剛好加在上頭，所以不確定單吃原味如何。燒鴨鴨皮帶點厚度而無脆感，鴨肉微潤不柴澀。　　鴨腿肉質自然比招牌飯裡的鴨肉彈嫩，只是鴨肉油香倒沒想像迷人。自己是覺得鴨腿要單吃，加了辣椒及油蔥反倒搶角。另外再加二十元便有鴨腿便當，感覺單切鴨腿有些不智。　　以個人觀之，這裡的燒臘主菜雖未至精彩程度，但沒有地雷款，且燒肉也有接近自己喜好。手上尚餘勤記燒臘及龜山港九燒臘情報，偶然留意的中山路燒臘大師風評亦佳，繼續等待探訪時機。延伸閱讀：桃園。港式合歡燒臘快餐店 https://iamlarle.blogspot.com/2019/12/blog-post_63.html 桃園。好記香港燒臘傳奇（經國店） https://iamlarle.blogspot.com/2019/11/blog-post_57.html 桃園。平安燒臘 https://iamlarle.blogspot.com/2019/02/blog-post_7.html 福記南京板鴨 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/07/blog-post_7.html 香港和記燒臘 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/05/blog-post_28.html 源莊記港式燒臘烤鴨快餐 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/08/blog-post_79.html 香港仔港式燒臘/粉麵/廣東粥 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/12/blog-post_15.html 中港燒臘 http://iamlarle.blogspot.tw/2018/04/blog-post_20.html 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.93.158 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1589643686.A.98F.html ※ 編輯: larle (1.163.93.158 臺灣), 05/16/2020 23:42:01

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kangyami

05/17 02:35, 4年前 , 1^F

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s0930194

05/17 08:13, 4年前 , 2^F

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leon894392

05/17 08:29, 4年前 , 3^F

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