[食記] 桃園。牛家莊

看板Taoyuan作者 (認命選擇保護自己)時間4年前 (2020/04/01 00:22), 4年前編輯推噓17(17推 0噓 15→)
留言32則, 21人參與, 4年前最新討論串1/1
餐廳名稱：牛家莊 消費時間：2020年/4月 地址：桃園市桃園區縣府路310號 電話：03-3371480 營業時間：11:00-14:00, 17:00-20:30, 週一公休 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/04/blog-post.html 在關於桃園熱炒的討論裡，總見到板友提及牛家莊。要由縣府 路7-11旁的小小入口走進店內，才會有豁然開朗的感覺。 　　這裡主打牛肉料理，鹽焗雞大概是裡頭最突兀的，自然該來上 一份。 鹽焗雞 280元 薑絲大腸 170元 沙茶牛肉 170元 牛腩湯 ？元 　　鹽焗雞很合喜好，雞肉入味滑彈並有雞凍，就是少了鹽焗雞該 有的沙薑油鹽。 　　薑絲大腸的大腸彈而無腸臊，和一般客家菜的薑絲大腸相比， 這裡的酸多了酸菜的角色，而非純粹醋的酸嗆感。 　　沙茶牛肉色澤深且略油，然而醬油味及沙茶香少了點，也沒有 香辛料爆炒提點，或許是我口味太重。菠菜鮮脆，牛肉軟嫩。 　　牛腩湯湯頭顏色像紅燒，不過喝起來沒有想像厚重，主要還是 牛肉燉煮的味道，特色在於香菜味很明顯，害怕香菜的人可得小心 。牛腩留有咬感，嫩度一般。看到桌上的辣椒醬，好奇來拿沾牛腩 食用，結果只是偏鹹的辣豆瓣醬。 　　算算在桃園及中壢看到叫「牛家莊」的店家還真不少，彼此之 間的關聯至今仍弄不懂。倒是看了名片才發現這家寫著「中壢牛家 莊桃園店」，這叫特地從中壢跑來桃園吃的我情何以堪。 延伸閱讀： 桃園中壢區。老三牛家莊 http://iamlarle.blogspot.com/2017/02/blog-post_18.html 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.112.97 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1585671747.A.267.html ※ 編輯: larle (114.25.112.97 臺灣), 04/01/2020 00:22:58
推
04/01 00:45, 4年前 , 1F
胖子牛肉也不錯吃喔！ 桃園老店
04/01 00:45, 1F
推
04/01 00:47, 4年前 , 2F
這家不錯 不過我更喜歡胖子牛肉
04/01 00:47, 2F
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04/01 01:06, 4年前 , 3F
胖子牛肉有抄到 只是還沒機會去^^
04/01 01:06, 3F
推
04/01 01:14, 4年前 , 4F
綜合什錦、蔥爆牛算必點
04/01 01:14, 4F
推
04/01 01:23, 4年前 , 5F
話說我還以為這間才是總店，原來是分店
04/01 01:23, 5F
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04/01 01:25, 4年前 , 6F
印象更久以前還有一間在春日路上鎮撫街內，後來收掉
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04/01 08:54, 4年前 , 7F
台北永康街也有中壢牛家莊
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04/01 08:55, 4年前 , 8F
所以其實可能只是一堆分店而已 那我就不用每家試了 XDDD
04/01 08:55, 8F
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04/01 08:55, 4年前 , 9F
(為我的荷包鬆口氣~~)
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推
04/01 09:11, 4年前 , 10F
分店好像也有差異? 反正有經過或住附近偶爾可以試試
04/01 09:11, 10F
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04/01 09:11, 4年前 , 11F
剛剛看發現有的還有賣牛肉麵
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04/01 09:11, 4年前 , 12F
搞不好是師傅教出來，徒弟出來開
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04/01 09:50, 4年前 , 13F
因為我都是走專程拜訪路線的 XDDD
04/01 09:50, 13F
推
04/01 10:31, 4年前 , 14F
我覺得胖子比牛家莊好吃
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04/01 12:50, 4年前 , 15F
韭黃牛肚讚讚
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04/01 12:54, 4年前 , 16F
胖子牛肉好吃
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04/01 13:27, 4年前 , 17F
懷念胖子老老問的炒毛肚
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04/01 13:28, 4年前 , 18F
闆
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推
04/01 15:56, 4年前 , 19F
我覺得豆瓣醬不錯啊 :)
04/01 15:56, 19F
推
04/01 19:25, 4年前 , 20F
他們家的鹽焗雞我猜是批來的
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04/01 19:54, 4年前 , 21F
覺得胖子太油，我是說菜...
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04/01 19:55, 4年前 , 22F
這間滿喜歡豆瓣百頁，很酸。中壢中平商圈的牛家莊也不錯
04/01 19:55, 22F
推
04/01 21:11, 4年前 , 23F
胖子這類型的 最好找3人以上去比較可以多試幾道菜
04/01 21:11, 23F
推
04/01 21:12, 4年前 , 24F
推這家的百頁、鹽焗雞 不大喜歡胖子牛
04/01 21:12, 24F
推
04/01 21:51, 4年前 , 25F
最後一句笑了XDD
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04/01 22:23, 4年前 , 26F
就老店,從小吃到大....那附近沒啥小館子可吃
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推
04/01 23:23, 4年前 , 27F
看到內文最後一句笑死XD
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推
04/02 12:10, 4年前 , 28F
牛家莊的炒飯跟便當是中午的好朋友
04/02 12:10, 28F
推
04/02 12:14, 4年前 , 29F
l大最近的文章最後一句都蠻好笑的～
04/02 12:14, 29F
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04/02 14:56, 4年前 , 30F
中壢的比較好吃 味道比較夠
04/02 14:56, 30F
推
04/02 16:46, 4年前 , 31F
牛家莊的蔥爆牛肉不知道為什這麼好吃 醬 肉 蔥都是
04/02 16:46, 31F
推
04/04 01:05, 4年前 , 32F
這家真的很不錯！有時候都外帶
04/04 01:05, 32F
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