[食記]【楊切仔麵】桃園區宵夜場小吃
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某晚，在外頭亂逛找晚餐覓食，繞到桃園區民生路，發現有間店生意很好，於是就停下車
來入內嚐鮮，這間就是［楊切仔麵］。沒想到這有點冷清的民生路上，竟然有這間人潮頗
多的小吃店，之前竟然沒發現。看了一下營業時間，寫著16:00-00:30，擺明就是宵夜的
小吃。
我們點了幾樣餐點，包括有［白乾麵］(50元)、［乾米粉］(50元)、［花椰菜］(40元)及
［餛飩湯］(40元)。
［餛飩湯］點餛飩湯的原因，是因為看到店內正在現包餛飩，點來試試。餛飩湯加有韭菜
、芹菜、豆芽菜等，湯頭清甜，餛飩雖然小小的，但內餡鮮甜，整體還不錯。
［白乾麵］發現這間乾麵，竟然是用盤子裝。乾麵上有為數不少的菜外，重點是一般切仔
麵都是提供肉片，這間竟然都是用規則不一的肉塊，這點很特別且加分。乾麵口感軟硬適
中，整體味道及香氣有出來，口感方面則偏油了點。
［乾米粉］同樣提供有肉塊，但加了豆芽菜、韭菜等提味，米粉口感也不錯。
［花椰菜］一般般。
整體而言，桃園區民生路上［楊切仔麵］下午四點營業到晚上十二點半，堪稱是桃園區的
宵夜場小吃，客人絡繹不絕，乾麵口感及味道不錯，小菜我看也是每桌必點，切仔麵給的
是肉塊不是肉片，特別。下次有機會會想去試試別的小菜。
楊切仔麵
桃園市桃園區民生路368號
03-335-8760
營業時間16:00-00:30
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