[食記] 桃園。正一排骨

看板Taoyuan作者larle (認命選擇保護自己)時間4年前 (2020/01/11 00:10)推噓8(8推 0噓 4→)

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餐廳名稱：正一排骨消費時間：2020年/1月地址：桃園市桃園區中正路730號電話：03-3556165 營業時間：10:30-14:00, 16:30-20:00, 六日中間不休息圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/01/blog-post_86.html 久違的桃園排骨飯巡禮，本來手頭剩兩處情報，然佳美排骨意外歇業，於是來到最後一處正一排骨。　　除日式雞排飯外，這裡每份餐點都要破百的價格。儘管有些心痛，還是照例點了份排骨飯，追加單切雞腿。店內免費附湯為蔬菜蛋花湯，湯料算多，湯頭不會太淡薄。招牌手打排骨飯 125元雞腿單點 85元排骨飯的主菜與白飯及配菜分開擺放，看起來挺舒服。白飯上會淋肉臊，滷汁偏於香氣，調味不會太重。配菜有青江菜、高麗菜、油豆腐和滷花生。青蔬類清爽且鹹淡合宜；該重口的油豆腐滷汁也偏淡就有些可惜。白飯未因滷汁及配菜湯汁而變得溼軟，此部份表現良好。　　炸排骨麵衣酥脆不過厚，肉質彈實。排骨肉醃得微甜，外面未灑椒鹽，對我而言感覺少了一味。主菜旁擺有辣蘿蔔，鹹辣帶點酸，略有韓式泡菜風格。　　雞腿表現比排骨亮眼。雞腿清炸未裹粉，雞皮脆口無吸油，腿肉彈嫩帶汁，加上椒鹽粉的提味，讓人整個停不了。　　相較一般便當店，這裡除了基本飯類外，尚有販售炒米粉、烏骨雞湯、甜不辣等料理，選擇更為多元。點餐期間聽到不少霸氣雞排飯訂單，或許是人氣品項。延伸閱讀：桃園。甘單呷 https://iamlarle.blogspot.com/2019/06/blog-post_19.html 桃園。佳珍餐飲 https://iamlarle.blogspot.com/2019/06/blog-post.html 桃園。一粒米排骨飯 https://iamlarle.blogspot.com/2019/05/blog-post_99.html 桃園中壢區。中央排骨飯 https://iamlarle.blogspot.com/2019/05/blog-post_23.html 桃園龜山區。中一排骨 https://iamlarle.blogspot.com/2019/05/blog-post_16.html 桃園。白米香快餐 https://iamlarle.blogspot.com/2019/05/blog-post_89.html 桃園。金園排骨 https://iamlarle.blogspot.com/2019/05/blog-post_3.html 珍珍排骨 http://iamlarle.blogspot.tw/2018/02/blog-post_10.html 亞士多 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/06/blog-post_963.html 大有便當 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/05/blog-post_83.html 南一排骨 http://iamlarle.blogspot.tw/2018/04/blog-post_29.html 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 一個人走在椰林大道上沒有人依偎在我身旁看到他人對對雙雙只有我在計中徬徨心裡除了淒涼還是淒涼 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.15.107 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1578672621.A.842.html ※ 編輯: larle (111.251.15.107 臺灣), 01/11/2020 00:10:54

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jasonbass

01/11 00:19, 4年前 , 1^F

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ellie516

01/11 00:32, 4年前 , 2^F

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s0930194

01/11 00:47, 4年前 , 3^F

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