[食記]【牛妹焢】寶山街商圈現代美味小吃

看板Taoyuan作者DreamW (桃園美食小舖)時間4年前 (2019/12/13 23:20)推噓4(5推 1噓 4→)

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本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 https://asound69.pixnet.net/blog/post/120110181 桃園區寶山街新店家［牛妹焢］，從門口看起來乾乾淨淨的，好奇心驅使下，前不久外帶買了［焢肉飯］(75元)及［燙青菜］(35元)回家當晚餐吃。［焢肉飯］便當裡頭有好幾塊焢肉，以及三樣菜。焢肉是有肥有瘦的五花肉部位，整體滷得恰到好處，不會過於鹹膩，口感嫩度有出來且不乾柴，白飯搭配滷汁，味道不賴。有一整顆滷蛋，算是有誠意。美中不足的是，菜的份量少了點。［燙青菜］淋了滷肉汁，卻不至於過死鹹。不久後再訪，選擇內用。這次點了幾樣餐點，包括［鴨肉米粉］(75元)、［香菇肉絲米粉］(75元)、［油豆腐］(30元)、［燙青菜］(35元)及［白菜滷］(35元)。［香菇肉絲米粉］外觀看起來頗像是［懶得煮］香菇肉絲米粉，碗面幾乎整個灑滿了韭菜，米粉不會很細，這種米粉我喜歡，口感有出來。湯頭方面，肉絲應有炒過，所以香菇及肉絲的香氣有出來，融入清淡的湯頭中，整體味道清爽無負擔，即便是喝完整碗湯，也似乎沒有負擔。［鴨肉米粉］湯頭同樣清爽無負擔外，味道有別於香菇肉絲，是屬於鴨肉的專屬味。重點是，這鴨肉片口感很軟嫩，肉多骨頭少，鴨肉好吃，建議必點一試。［油豆腐］口感非常嫩，淋上肉燥，滷汁滲透進油豆腐中，有爆漿的感覺，重點是這道油豆腐口味不嫌膩，這個有驚艷。［燙青菜］同外帶點的，就不再贅述。［白菜滷］口味中規中矩的家常味。整體而言，寶山街新店家［牛妹焢］主要販賣飯麵小吃、焢肉飯、滷肉飯、鴨肉麵等餐點，用餐環境乾淨舒適，每道餐點看起來頗有質感，吃起來不像傳統小吃般的死鹹或油膩，屬於現代改良版的小吃，雖此，但仍具美味，吃起來也不會感覺有負擔。牛妹焢桃園市桃園區寶山街239號營業時間 11:00~22:00 本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 https://asound69.pixnet.net/blog/post/120110181 -- 桃園美食小舖專以介紹桃園在地餐廳的食記部落格部落格官網 http://asound69.pixnet.net/blog FB粉絲團 https://www.facebook.com/Taoyuan.Dreamwalker 桃園吃喝玩樂部落客大聯盟 https://www.facebook.com/groups/1684849418412051/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.118.21 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1576250439.A.AF1.html

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womandddd

12/13 23:30, 4年前 , 1^F

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s0930194

12/13 23:44, 4年前 , 2^F

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larle

12/14 00:03, 4年前 , 3^F

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