[食記] 桃園蘆竹區。一鍋羊肉

看板Taoyuan作者larle (認命選擇保護自己)時間4年前 (2019/10/20 00:03)推噓7(7推 0噓 4→)

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餐廳名稱：一鍋羊肉消費時間：2019年/10月地址：桃園市蘆竹區中正北路1139之6號電話：03-8228127 營業時間：11:00-22:00 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/10/blog-post_60.html 曾為滷肉飯造訪小火鍋店，這次則是為滷肉飯造訪羊肉爐。　　這天難得出沒南崁，馬上利用機會來到一鍋羊肉。這裡的羊肉爐風評不差，重點是滷肉飯聽說滋味甚好。羊肉爐為吃到飽型式，每人三百八十元。　　內用未提供飲水，冰箱有另計價瓶裝飲料。所有食材皆自助夾取，羊肋排及帶骨羊肉除冰箱有外，一旁的桌上也有擺放，很有誠意地不怕客人享用。冰箱裡尚有些簡單青蔬、火鍋料及羊肉片，種類不多，但補得勤快，尚未見底便能見到服務人員端去補貨。　　醬料檯該有的基本款都不缺，如蔥花、辣椒、蒜泥、薑絲、腐乳醬、醬油及烏醋等。　　第一個重點自然是滷肉飯，白飯盛裝後再自行淋上一旁的肉臊。白飯煮得普通，但肉臊正合喜好，為偏肥帶皮肉丁，醬汁則鹹中有甘，肉臊也給得大方而非醬汁居多。　　羊肉爐的部份，湯頭調味簡單不走濃厚藥膳風。高湯味道稍重，清淡人士請自行倒開水調整，對我而言還算剛好。羊肉系列的羊羶味細微，怕羊味的老大覺得可接受。個人偏愛羊肉片及羊肋排，前者容易入口帶點嚼勁，後者羊脂味較重且嫩中有彈，還可以依口感喜好決定烹煮時間長短。　　一路吃來，滷肉飯確實有貼近喜好，而羊肉爐湯頭雖不精彩，但羊肉品質不差，而且店家補貨大方，只註明不希望客人浪費。單是不怕客人吃這點，就讓人願意再次光臨。延伸閱讀：桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 一個人走在東沙群島上只有海龜在我身旁悔恨當時年少輕狂打混摸魚樣樣都嘗寒風吹過我的臉龐淚水沾溼我的衣裳仰望星光徒增心傷心中除了淒涼還是淒涼 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.103.150 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1571500974.A.F50.html ※ 編輯: larle (175.181.103.150 臺灣), 10/20/2019 00:03:22

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milerful

10/20 01:33, 4年前 , 1^F

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推

a9081212071

10/20 15:04, 4年前 , 2^F

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mikowang

10/20 22:52, 4年前 , 3^F

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