[食記] 桃園。陳家魯肉飯/切仔麵

看板Taoyuan作者larle (努力上手!)時間4年前 (2019/09/04 00:31)推噓10(10推 0噓 3→)

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餐廳名稱：「陳」魯肉飯/切仔麵（無招牌，菜單才有店名）消費時間：2019年/8月地址：桃園市桃園區大同路63號營業時間：12:00-20:00或賣完, 六日公休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/09/blog-post_88.html 前一日因店家早早售罄而向隅，隔天中午剛好有空在桃園覓食，立刻飛奔來陳家魯肉飯報到。已是平日下午一點，店內外竟仍滿滿客潮，連我孤身一人都等候好段時間，才盼到和人併桌的機會。　　要了被推薦的滷肉飯、滷白菜、餛飩湯、油豆腐及五花肉，餐點約莫十幾二十分鐘才到，不過店家端餐給每位客人時都滿口歉意，讓人內心的不耐略為緩解。魯肉飯（小） 35元餛飩湯 40元滷肉飯非己好，以瘦肉臊為主外，醬汁也偏甜。還是喜歡帶肥肉臊，醬汁油鹹香均濃郁的滷肉飯。已是偏甜滷肉飯，一旁配菜又是豆棗，無疑給了我一記重擊。倒是這小碗滷肉飯的份量約莫是其它店家的大碗，一般食量者絕對能飽足。　　餛飩湯湯頭表現普通，重點在於餛飩麵皮薄而不爛，內餡調味又足。絞肉不知是否用後腿肉，口感紮實，油脂不多。滷白菜 30元五花肉 30元　油豆腐 10元　　滷白菜為本日最推薦。白菜滷得軟透，又有雞蛋、木耳、蝦米及蒜頭等提味，下油也不會太重，拿來當配菜兼湯品都行。要是雞蛋能改蛋酥，再來點柴魚提點，甚至加點爆皮，那就更完美了。　　油豆腐外皮微韌，內裡軟綿帶豆香。五花肉肥者無膩，瘦者紮實。兩者佐上微甜油膏挺搭。聽說辣椒醬油為必加調味，故淋了些許，辣度頗高，適合嗜辣重口者。　　整體而言，這裡的餐點不完全合喜好，但價位挺平實（尤其是小菜）。只是若每次用餐都得像打仗一般，個人實在無力應戰。延伸閱讀：桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 一個人走在東沙群島上只有海龜在我身旁悔恨當時年少輕狂打混摸魚樣樣都嘗寒風吹過我的臉龐淚水沾溼我的衣裳仰望星光徒增心傷心中除了淒涼還是淒涼 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.1.162 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1567528268.A.0F4.html ※ 編輯: larle (123.204.1.162 臺灣), 09/04/2019 00:31:40

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ellie516

09/04 00:36, 4年前 , 1^F

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larle

09/04 00:59, 4年前 , 2^F

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noif0703

09/04 01:06, 4年前 , 3^F

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