[食記] 桃園。芝川涼麵

看板Taoyuan作者 (努力上手!)時間4年前 (2019/09/01 00:11), 4年前編輯推噓15(15推 0噓 36→)
留言51則, 11人參與, 4年前最新討論串1/1
餐廳名稱：芝川涼麵 消費時間：2019年/8月 地址：桃園市桃園區春日路201號 電話：0903-036681 營業時間：06:30-14:00, 週三公休 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/09/blog-post.html 常在懷珍饌涼麵食記下，看到關於芝川涼麵的推薦。剛好店家 位置上班還算順路（明明就特地繞路），於是前來品嚐。 　　店家有涼麵、湯品及小菜，初訪先試涼麵及湯品。 涼麵（小） 40元 味噌綜合湯 40元 涼麵麵條聽說偏軟，但這天吃到的咬勁尚可，當然不到亮眼程 度。醬汁麻醬相對其它店家濃些，只是同樣偏酸，和懷珍饌及洪記 涼麵一般，均非己好。加點辣渣可稍微緩和那份酸，只是辣度不低 請小心。 　　味噌湯的味噌味稀薄。雞蛋打得不夠散，雖然可以吃到成塊雞 蛋多些口感，然而湯裡的蛋香便不明顯。貢丸倒好，紮實彈鮮。如 單論味噌湯，個人最推薦懷珍饌。 　　桃園幾家被推薦的涼麵店：懷珍饌、洪記及芝川，三家均走酸 味路線，自己不大懂得欣賞，就如同不懂嘉義白醋涼麵的美好。 延伸閱讀： 桃園。懷珍饌專業精緻涼麵 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/10/blog-post_70.html 桃園。洪記涼麵 https://iamlarle.blogspot.com/2019/06/blog-post_49.html 桃園。大業路_專業涼麵 https://iamlarle.blogspot.com/2019/01/blog-post_83.html 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 銀色的月光 映襯著星空的寬廣 醉月池畔靜謐沁涼 路邊林間蟲鳴風揚 一個人走在椰林大道上 高歌引吭 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.1.162 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1567267906.A.CCF.html
推
09/01 00:52, 4年前 , 1F
涼麵大都偏酸，如果你不愛酸，那麼可以去吃台北柳家涼
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09/01 00:52, 4年前 , 2F
麵，只是這間毀譽參半，愛的人很愛，不愛的人會覺得
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很難吃
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推
09/01 08:48, 4年前 , 4F
看到醬汁麻醬相對其它店家濃些有點興奮，但看到同樣偏
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酸就又扼腕了。結果芝川還沒吃，倒吃了台南武聖夜市內
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的黃家涼麵，醬汁為麻醬味重、辣味有辣的算是符合個人
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喜好。
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推
09/01 10:37, 4年前 , 8F
我都吃老家餡餅的
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推
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，我個人是覺得醬水分離是大忌 這家吃2次都是一樣 應該
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說吃過不少家都是醬水分離
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09/01 14:47, 4年前 , 11F
其實以前吃到的涼麵沒有酸的問題 cattyy大說的老家涼麵
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我吃過中壢店的 好吃也不酸 中壢双營涼麵也不酸
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09/01 14:48, 4年前 , 13F
個人偏好的涼麵是醬汁清爽再拌入麻醬, 最好來匙蒜泥
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09/01 14:49, 4年前 , 14F
視情況加辣渣, 拌起來濃郁夠勁, 實是好味
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偏酸問題目前只在懷珍饌, 芝川, 洪記, 大業路這幾處遇到
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09/01 14:51, 4年前 , 16F
womandddd大說不定你對涼麵的喜好跟我有點像^^
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09/01 14:55, 4年前 , 17F
至於嘉義白醋涼麵, 其實算是美乃滋入涼麵, 只是有些人說應
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09/01 14:56, 4年前 , 18F
該叫白醋而非美乃滋, 加了後涼麵變得濃稠帶甜, 個人吃不慣
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至於特殊風格涼麵, 高雄前鎮的冠成涼麵, 個人就很喜歡
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09/01 14:57, 4年前 , 20F
09/01 14:57, 20F
推
09/01 15:06, 4年前 , 21F
我也不怎麼喜歡酸味明顯的涼麵。前陣子去阿婆壽司，吃了
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09/01 15:07, 4年前 , 22F
那裡的涼麵，意外地喜歡。不過裡面配上鹹蛋、皮蛋太鹹了.
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09/01 15:15, 4年前 , 23F
涼麵加皮蛋和鹹蛋, 好特別啊@@
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※ 編輯: larle (220.141.132.66 臺灣), 09/01/2019 15:16:15
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09/01 15:50, 4年前 , 24F
美乃滋入涼麵我完全不行啊，不過見識淺薄還沒見過@@
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推
09/01 16:41, 4年前 , 25F
嘉義美乃滋涼麵 還蠻好吃的耶XDD
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09/01 16:42, 4年前 , 26F
台中花生粉蚵仔煎 也是異曲同工之妙
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09/01 18:10, 4年前 , 27F
因為美乃滋涼麵只有嘉義有 出了嘉義就吃不到
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09/01 18:11, 4年前 , 28F
美乃滋涼麵夏天吃很有消暑的感覺倒是真的 XDDD
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09/01 18:11, 4年前 , 29F
花生粉蚵仔煎目前倒是還沒機會嚐到~
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推
09/01 18:46, 4年前 , 30F
推白醋涼麵
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推
09/02 18:27, 4年前 , 31F
Woman大 小弟嘉義人 其實夏天吃滿好吃的耶 還有美奶
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滋涼肉圓也很讚 哈 有機會還是可嘗試 說不定翻轉印象
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09/02 22:15, 4年前 , 33F
窗大，有跟我在嘉義生活多年的朋友求證過，真的，而且
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麵都是細扁白麵喔？不像一般都是黃麵？不過個人非常非
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常懼怕美乃滋，喜歡上的可能性應該不大？有機會再試試
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看，抑或著不是我想像的那樣。
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推
09/03 00:16, 4年前 , 37F
借串問一下，這兩天吃了兩家上面提到的涼麵，都是溫熱的正
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09/03 00:16, 4年前 , 38F
常嗎…我原本很期待冰冰涼涼的涼麵
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推
09/03 04:48, 4年前 , 39F
正常，一般涼麵都是室溫
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09/03 07:49, 4年前 , 40F
嘉義涼麵大都用白扁麵沒錯, 也許是因為可以吸附較多醬汁
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09/03 07:49, 4年前 , 41F
womandddd大如果怕美乃滋又想試 記得加點辣渣
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09/03 09:18, 4年前 , 42F
好的！有朝一日吃的時候我會記得，感謝larle大溫馨建
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09/03 09:18, 4年前 , 43F
議XDD
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09/03 13:01, 4年前 , 44F
原來…可口涼麵吃習慣，都以為涼麵是冰的
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09/03 15:14, 4年前 , 45F
除了加辣渣 還可拌著搭配油膏一起吃 也很涮嘴XD
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09/03 15:15, 4年前 , 46F
而且 感覺嘉義美乃滋與市售味道不同 不會酸 較清爽:)
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09/03 15:16, 4年前 , 47F
倒是涼麵在嘉義吃習慣了 現在吃常溫的仍覺有點不適應
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09/03 23:10, 4年前 , 48F
據說用的醋不一樣 但我也不瞭解
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推
09/05 18:06, 4年前 , 49F
芝川好吃
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09/05 18:06, 4年前 , 50F
小菜也好
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09/05 18:06, 4年前 , 51F
讚讚讚
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