[食記] 桃園。東街日本料理

看板Taoyuan作者larle (努力上手!)時間4年前 (2019/08/20 23:47)推噓6(6推 0噓 8→)

留言14則, 10人參與討論串1/1

餐廳名稱：東街日本料理消費時間：2019年/8月地址：桃園市桃園區溫州一街61號電話：03-3160030 營業時間：11:00-14:00, 17:00-22:00 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/08/blog-post_71.html 最早抄得東街日本料理情報，是店家還在寶山街上時。拖著拖著，寶山街分店消失了，還與另一家分店在溫洲一街合成了旗艦店，重點是生意興隆到可怕，向隅好幾次才成功訪得。　　店家有價位無菜單料理及單點兩種用餐方式。多數評論都推無菜單版本，安全起見先要了最低價的五百元款，另加點一份炒烏龍麵。　　就座時會招待一小碟毛豆及茶水。毛豆稍軟但調味足；茶水濃度可且無糖。　　第一道是生魚片，有紅魽、旗魚及鮭魚，新鮮度及厚度均可。　　第二道鮪魚燒，其實就是和風沙拉裡放入一片微炙的鮪魚生魚片薄片。生魚片口感滋味普通，和風醬汁偏酸。　　接著是牛肉奶油燒，整體氣質似鐵板牛肉，醬汁鹹香濃郁，牛肉屬有嚼勁款。　　炸蝦天婦羅麵衣太厚且略吸油，不想浪費勉強有吃完。　　炙燒香魚肉質鮮細，香氣有烤出來，內臟部位的苦甘接受度看個人，類似秋刀魚內臟滋味，自己是不喜歡。　　胡麻豆腐依舊不是預期的豆腐質地。一查之下才長知識，原來胡麻豆腐其實是葛粉加芝麻做成，只是外型相豆腐而名。這裡將胡麻豆腐做成炸豆腐形式，內裡加了銀杏等小配料，只是麵衣過於厚韌，不合己好。　　黃金蜆湯裡的蜆份量不少，只是都有些乾扁。湯頭帶點大蒜提味。　　握壽司很妙地在最後一道出（水果除外）。米飯稍嫌緊實。鮮蝦握壽司中規中矩；另一貫不知是否為比目魚握壽司，因為預刷醬汁過酸且魚肉很薄，讓我無法感受食材原始滋味。　　餐後有水果一碟，為芭樂和西瓜，品質尚可。　　以上為無菜單料理內容。　　雞肉炒烏龍麵價格為一百二十元。麵條Ｑ彈，調味一般，鍋氣缺乏。配料的青蔬雖給得大方，但過多的菜梗切塊及洋蔥，混淆了麵條的口感。　　一路吃來，料理無驚豔處，甚至有些與喜好有別，或許板友提及的午間定食才是王道。延伸閱讀：桃園。田川日式料理 https://iamlarle.blogspot.com/2019/06/blog-post_24.html 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.104.139 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1566316021.A.B3F.html ※ 編輯: larle (175.181.104.139 臺灣), 08/20/2019 23:47:35

推

taohua

08/21 10:19, 4年前 , 1^F

08/21 10:19, 1^F

推

chanyao

08/21 10:44, 4年前 , 2^F

08/21 10:44, 2^F

→

bettybuy

08/21 11:47, 4年前 , 3^F

08/21 11:47, 3^F