[食記] 桃園中壢區。倉麵屋

看板Taoyuan作者larle (努力上手!)時間5年前 (2019/03/01 00:19)推噓3(3推 0噓 2→)

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餐廳名稱：倉麵屋消費時間：108年/2月地址：桃園市中壢區環中東路102號電話：03-4627517 營業時間：11:30-14:30, 17:00-21:30 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/03/blog-post.html 曾在一篇中壢拉麵推薦文裡見過倉麵屋，在抄下情報許久後總算有緣拜訪。　　店家的拉麵主要分六種湯頭，還有一些小菜可選擇。僅抄得炸豬排和炸豆腐推薦，主要的拉麵反而缺少資訊，於是隨機點了豚骨拉麵和魚介拉麵嚐試。內用有提供免費飲水。豚骨串燒拉麵 190元魚介叉燒拉麵 230元拉麵湯頭可選擇清淡或濃郁，豚骨拉麵選的是清淡款，的確比一般的豚骨湯頭溫和些。店家的湯頭特色在於帶了油脂炙燒的焦香，即便魚介拉麵亦是如此，此為優缺點端看個人喜好。麵條部份即使上桌立刻入口仍缺咬勁；溏心蛋有點太熟，蛋黃的濃郁感略失。　　串燒帶脆度，只是稍嫌乾硬，調味似帶點孜然粉。　　魚介拉麵除前述的焦香外，有明顯的柴魚味。叉燒以瘦肉為主，炙燒香氣明顯，肉質紮實，個人偏好肥瘦相兼的叉燒多些。　　拉麵會附一小杯蜂蜜菊花海燕窩，冰涼滑順，餐後解膩挺好。鮮拌季節時蔬 45元日式創意炸豆腐 50元　　季節時蔬為胡麻過貓，脆嫩爽口。　　炸豆腐菜單上有註明非黃豆製品，原以為是用其它食材做成類似豆腐質地，但完全不是那麼一回事。炸豆腐外酥，內裡則像宜蘭糕渣般的凍感，自己反倒喜歡一般的日式炸豆腐。豆腐醬汁清爽，鹹度合宜。日式炸豬排 80元秋刀魚甘露煮 100元　　炸豬排麵衣有些嗑嘴且略吸油，豬排稍乾。沾醬鹹酸帶油，反讓豬排吃來更膩，如用一般日式豬排醬也許較好入口。　　秋刀魚甘露煮為當天較貼近喜好者。秋刀魚燜到連骨頭都可食用，醬汁偏淡，因此有些微魚腥，且內臟處略帶苦味，但整體表現仍算不差。　　以個人喜好觀之，無法體會倉麵屋的推薦點，但湯頭的油脂炙燒焦香為其特色，或許你也可以來感受看看。延伸閱讀：來來拉麵 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/12/blog-post_53.html 拉麵吧 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/12/blog-post_32.html 麵屋一擊 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/12/blog-post_60.html 五拉麵 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/12/blog-post_65.html 麵屋LUNA http://iamlarle.blogspot.com/2018/07/luna.html 嘿．傑克大眾日食吧 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/12/blog-post_2.html 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 一個人走在椰林大道上沒有人依偎在我身旁看到他人對對雙雙只有我在計中徬徨心裡除了淒涼還是淒涼 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.143.132 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1551370756.A.432.html ※ 編輯: larle (175.181.143.132), 03/01/2019 00:19:56

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joeyy

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rita19902002

03/01 06:44, 5年前 , 2^F

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yahui536

03/01 12:27, 5年前 , 3^F

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