[食記] 桃園。福宴館（福利川菜）

看板Taoyuan作者larle (努力上手!)時間5年前 (2019/02/22 00:32)推噓11(11推 0噓 1→)

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餐廳名稱：福宴館（福利川菜）消費時間：2019年/2月地址：桃園市桃園區同德11街58號電話：03-3263000 營業時間：11:00-14:00, 17:30-21:00, 週一公休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/02/blog-post_22.html 這天中午想在桃園區找家合菜品嚐，但手上情報多為夜間才營業的店家。忽想起多年前曾吃過的福利川菜，索性一訪。　　福利川菜更名為福宴館，以前單點吃到飽的用餐方式取消了，改為點餐價格超過規定價格後，可無限享受一旁的自助bar。以我們兩人用餐為例，雙人套餐為八百五十元，如選擇單點，只要單點價格超過八百五十元，同樣能享用自助bar。看了看雙人套餐，一般推薦菜色多在其中，決定直接要套餐省腦汁。　　自助bar的內容最豐富的大概是甜點、飲料及冰品。冰品為哈根達斯；甜點有三款手工餅乾及六款蛋糕；飲料有瓶裝汽水、特調果汁及茶飲，還有咖啡機和生啤酒。以上以哈根達斯冰淇淋最值得嚐，蛋糕無突出項目。　　其它自助bar餐點包括避風塘炒蟹、炒米粉、地瓜佐酸甜醬、魚卵沙拉、四款涼拌小菜、兩款水果及生菜沙拉。避風塘炒蟹的蟹肉有點單薄，且自我們入席到離開都未曾補餐過。炒米粉滋味尚可；地瓜軟綿，酸甜醬沒有加分效果；魚卵沙拉的魚卵有些乾硬；水果的橙柳挑得多汁而甜。　　逛完自助bar後，雙人套餐的菜色差不多上桌了。冷盤選放牛吃嫩草，為牛肉薄片淋上帶很重花椒味的醬汁，麻辣兼具，搭配底下的生菜絲，可讓滋味添些清爽。　　肉類選乾鍋肥腸。鍋內最多的是辣椒，其次是杏鮑菇，再來才是肥腸。鍋氣足，肥腸彈牙入味，鹹辣偏重，為下飯菜。　　青菜蛋豆腐類選乾煸四季豆。乾煸四季豆很奇妙地附了麵皮，算是自己第一次見到的呈現方式。四季豆爽脆，肉末偏瘦，蒜香油香稍缺，鹹度高，較適合下飯。麵皮有嚼勁帶麵香，包覆四季豆享用，可略為緩解偏鹹的問題。　　湯品選薑絲肥牛蛤蠣湯。蛤蠣雞肉湯喝過，配牛肉倒是初嚐。湯頭有蛤蠣鮮與薑絲的提味，牛肉比較是在豐富湯料，對湯頭提升有限。　　整體而言，今天嚐到的菜餚多為下飯款，自助bar無驚豔處，補餐亦不算勤。或許店家現在主力在婚宴會席，散客並非重心也說不定。延伸閱讀：桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 一個人走在東沙群島上只有海龜在我身旁悔恨當時年少輕狂打混摸魚樣樣都嘗寒風吹過我的臉龐淚水沾溼我的衣裳仰望星光徒增心傷心中除了淒涼還是淒涼 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.142.85 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1550766762.A.A71.html ※ 編輯: larle (175.181.142.85), 02/22/2019 00:33:14

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hankstak

02/22 00:34, 5年前 , 1^F

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doraqqqq

02/22 10:24, 5年前 , 2^F

02/22 10:24, 2^F

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homej

02/22 11:21, 5年前 , 3^F

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