[食記]【真北平韭菜盒】中原夜市圓滾滾可愛模樣
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［中原夜市］買滷味的同時，發現對街有間［真北平韭菜盒］，我們就跑去觀望。對韭菜
盒的既有印象就是包的半月形、扁扁的去油炸，吃起來難免油膩膩的，不甚喜歡。來到［
真北平韭菜盒］攤位前，發現這間韭菜盒外觀與眾不同，圓滾滾的，模樣頗為可愛，當下
就決定買一顆來嚐鮮。
［真北平韭菜盒］老闆是一位白髮老先生，跟攤位招牌上所畫的應是同一位，所以這攤應
非加盟店。
韭菜盒內餡有韭菜、豆干、冬粉。
麵皮是老闆手工現桿出來的，當場包進內餡下鍋油炸，不曉得老闆是用啥方法(應該是跟
照片中那個大碗公有關)，或是我們漏掉了哪個環節，讓眼前出現的韭菜盒，就是這般圓
滾滾的模樣，很是奇特。
建議選擇加辣，老闆會淋上特製的辣醬，整體搭配，有色香味俱全之感。
我們買回教室當晚餐，咬了一口，看似大顆，但裡頭的內餡約僅占三分之二，其餘是包了
空氣在裡頭，空氣竟然不會跑掉。麵皮不是很厚，口感有出來，搭配辣醬及內餡一同入口
，味道還不錯。
整體而言，位於中原夜市這間［真北平韭菜盒］，韭菜盒外觀與眾不同，圓滾滾的，模樣
頗為可愛。現桿手工麵皮，搭配韭菜、豆干、冬粉等內餡以及辣醬，口感與風味獨特，值
得一試。
真北平韭菜盒
桃園市中壢區日新路50號
0930-947-716
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噓
06/24 02:46,
5年前
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06/24 02:46, 1F