[食記] 桃園中壢區。龍平路173號米干（大鬍子）

看板Taoyuan作者larle (努力上手!)時間6年前 (2018/06/13 11:23)推噓1(1推 0噓 7→)

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餐廳名稱：無招牌（但都稱之大鬍子米干）消費時間：2018年/6月地址：桃園市中壢區龍平路173號營業時間：05:30~12:00或賣完圖文版：http://iamlarle.blogspot.com/2018/06/173.html 　　龍岡米干探險被迫中斷好段時間，最近總算有緣拜訪大名鼎鼎的大鬍子米干。　　大鬍子米干位在龍平路的市場內，如沿著龍平路搜尋很容易錯過。龍平路在160幾號到180幾號間夾雜了鐵皮屋，因此173及175號必須繞到鐵皮屋後方才能發現，而大鬍子米干便位於此。　　店內沒有任何菜單或價目表，不知是否僅賣米干一項。內用外帶都請先跟門口的店員點餐。初來乍到如我者，大概會對著店員發呆，所以幫大家做個點餐教學。這裡需要做的選擇有：大碗、小碗；加辣與否（辣度可選）；是否加蔥花；加蛋花或蛋包。　　想偽裝自己是熟客，直接跟門口店員陳述「小碗小辣加蔥花加蛋花」即可，就不會像我眼神空洞，手足無措。　　這裡的米干走簡單風格：湯頭、米干、蛋花三者為主體。米干偏彈Ｑ口感；湯頭偏清爽風，些許鹹味，少點其它店家如豬肉、豬肝、預拌蛋花（這裡的蛋花是先製成後舀入）的鮮，雖然湯裡有吃到很少量的碎絞肉，但存在感有限。建議加辣，提味提香效果都好，然而小辣便有些刺激，怕辣人士請小心。　　整體而言，大鬍子米干味道相對簡單，自己較無感想，但支持者眾，建議你還是親來品嚐。倒是觀察了一下，這店家即無招牌，店員又都是女性，不知「大鬍子」一名從何而來。延伸閱讀：桃園中壢區。小云滇雲南紹子米線 http://iamlarle.blogspot.tw/2018/05/blog-post_75.html 桃園中壢區。宏珍米干米線小吃店 http://iamlarle.blogspot.tw/2018/04/blog-post_84.html 桃園中壢區。忠貞誠米干（原無名米干） http://iamlarle.blogspot.tw/2018/04/blog-post_61.html 桃園中壢區。阿秀米干 http://iamlarle.blogspot.tw/2018/04/blog-post_11.html 桃園中壢區。國旗屋米干 http://iamlarle.blogspot.tw/2018/04/blog-post_41.html 桃園平鎮區。阿美米干 http://iamlarle.blogspot.tw/2018/04/blog-post_7.html 桃園中壢區．版納傣味 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/06/blog-post_42.html 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 銀色的月光映襯著星空的寬廣醉月池畔靜謐沁涼路邊林間蟲鳴風揚一個人走在椰林大道上高歌引吭 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.141.244 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1528860216.A.CDC.html ※ 編輯: larle (175.181.141.244), 06/13/2018 11:24:37

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