[食記] 安慶街無名粉漿蛋餅、藍媽媽早餐

看板Taoyuan作者thudadai (三高)時間6年前 (2018/04/20 22:18)推噓8(8推 0噓 2→)

留言10則, 9人參與討論串1/1

餐廳名稱：安慶街無名早餐消費時間：2018年/1月地址：桃園市桃園區安慶街88號餐廳名稱：藍媽媽早餐消費時間：2018年/1月地址：桃園市桃園區南平路197號營業時間：AM4:30~AM11:00 圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/66722616 以前提過桃園有很多家古早味的粉漿(麵糊)蛋餅，但很多(台北)人不曉得，一直以為是中南部才常見(喔抱歉我忘了桃園相對天龍國來說，就是南部XD)，上次兩訪了桃鶯路的薄皮粉漿蛋餅，這次再約老友一起來吃吃另外兩家早餐。 ---------------------------------------------------------------------- 安慶街的無名早餐(前面是萬丹紅豆餅的攤子)，賣的是蛋餅、炒麵、炒米粉、魯肉飯、豬血湯等，相似的組合在桃園傳統早餐倒還不少，有些還會兼賣肉粽、涼麵，炒麵豬血湯也頗有台中風格，不過有趣的是，跨一個縣市到台北或新竹，又是另一番景象了，比如在新竹吃傳統早餐，湯麵乾麵、或者小籠包、餅類等眷村味麵食最常見，蛋餅大多是手桿麵皮，炒麵、炒米粉則少有，新竹雖盛產米粉，但炒米粉卻是少在早餐有賣的，乾湯米粉粄條倒是不缺，至於這間小店賣的湯，有著很濃的客家味，油蔥吧，蛋餅則厚度適中，麵糊煎過很香、邊緣還有著洽度，質地較有Ｑ勁、是扎實的，偶爾吃吃這種口感也蠻不錯，務必要加上一點辣椒。經國南平路口的日隆早點也有粉漿蛋餅，經過幾次人都很多，先行放棄，來到南平鵝肉旁的藍媽媽早餐，賣的品項更加五花八門，不過有些東西煎起來放，如果買到放久的蛋餅那可能就比較倒楣了，生意是很好，但店內環境不太優，像是人手不足來不及整理，然而蛋餅對我來說有家裡的味道，以前老媽會嫌外面賣的蛋餅貴，自己動手攪麵糊來煎，就是這種鬆綿軟Ｑ的皮，或許少了一點特色，但就很單純直接，在這裡早餐也喝的到綠豆湯，味道是一般啦，若是夏天可能挺消暑的。 -- 我的台灣Google美食地圖： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.235.190 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1524233889.A.DA5.html

推

Jintsu

04/20 22:19, 6年前 , 1^F

04/20 22:19, 1^F

推

noif0703

04/20 23:28, 6年前 , 2^F

04/20 23:28, 2^F

推

dreamycc

04/21 00:12, 6年前 , 3^F

04/21 00:12, 3^F