[食記] 桃園。海全牛肉羊肉拉麵大王

看板Taoyuan作者larle (努力上手!)時間6年前 (2018/03/15 20:56)推噓8(8推 0噓 6→)

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餐廳名稱：海全牛肉羊肉拉麵大王消費時間：2018年/3月地址：桃園市桃園區春路734號電話：03-3578651 營業時間：11:00-14:00, 17:00-20:30, 週日公休圖文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2018/03/blog-post_59.html 每次上班途經春日路時，都對這家麵店感到好奇。查詢網路食記評價似乎不差，於是找機會前來。　　店家餐點以各式牛羊肉拉麵為主，還有一些小菜可以選擇。點了牛肉拉麵和聽說是招牌的牛滷花干，為吃到青蔬再追加小黃瓜。牛肉拉麵（小） 120元牛滷花干 30元涼拌小黃瓜 30元拉麵麵條沒有想像的咬勁，有點偏軟。湯頭類似清燉，還放入白蘿蔔，喝來溫順舒服。桌上有辣牛油可添加，拌入湯中會讓滋味濃烈些。牛肉為腱子肉，燉得入味且軟而微Ｑ，雖非化口，但輕咬即分，無纖維塞牙。蘿蔔有點硬，自己偏好軟嫩點的版本。　　牛滷花干該是用牛肉湯下去滷製，花干外微韌而內軟，孔隙裡吸飽了牛肉湯汁。單吃略清淡，感覺少點什麼，加入辣牛油味道較鮮明，牛油的特有滋味也讓「牛」滷更名符其實。　　涼拌小黃瓜酸勁明顯，有點吃不慣，還是偏好蒜味為主的鹹辣涼拌小黃瓜。　　以個人而言，海全的餐點表現中規中矩，並沒有留下太深刻的印象。反倒前些日子嚐試的廣式牛肉麵，麵的咬勁和湯頭比較合喜好（但牛肉太韌不喜歡），這就留待下次再做介紹。延伸閱讀：桃園。寶山街_老北方麵食館 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/12/blog-post_3.html 桃園。梁家牛肉麵 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/10/blog-post_82.html 桃園。御家麵食館 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/02/blog-post_6.html 桃園。老劉牛肉麵店 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/07/blog-post_12.html 桃園。福州牛肉麵館 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/08/blog-post_14.html 桃園。南南一村台灣牛肉麵 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/08/blog-post_51.html 桃園。大有路_北方麵食 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/10/blog-post_15.html 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 一樣的校慶會場一樣的椰林大道上我不知當時的月亮是否也和現在一樣我只知依舊是那分淒涼在我內心深藏 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.158.8 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1521118553.A.2F1.html ※ 編輯: larle (175.181.158.8), 03/15/2018 20:56:23

推

Kulan

03/15 21:52, 6年前 , 1^F

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Kulan

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Kulan

03/15 21:53, 6年前 , 3^F

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