[食記] 物超所值的牧石鍋物

看板Taoyuan作者ginabanana (BANANA思（羞）)時間7年前 (2016/11/29 08:42)推噓17(17推 0噓 9→)

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詳細食記在此-- https://www.facebook.com/cashmereandwine/posts/774233169381551 純文字版-- 大小食怪昨天吃了好好吃的火鍋，24小時後仍然回味無窮 :p http://i.imgur.com/DDw5yTV.jpg

牧石鍋物是走食材路線的精緻火鍋，昨天上桌的海鮮有10種，光是蝦就佔了一半！每一種都鮮甜多汁，當中不少是生食級的，在鍋中停留的時間不用太久，起鍋後用餘溫繼續悶熟更好吃～（那個蚵仔也太肥美了，這個時節上哪找這麼肥碩的蚵仔啊...= =） http://i.imgur.com/kdxwZCP.jpg

肉類的部分我們點了霜降牛，輕涮過後灑點海鹽更顯美味！他們的沙茶口味也很獨特，吃完飯一問才知道原來是店家耗工自己炒的，小食怪自己在煮飯所以了解，這份對口味的堅持真的不簡單... http://i.imgur.com/kkMtJ14.jpg

身為綠葉的菜盤份量也很夠，大小食怪兩個吃一人份的剛好，最重要的是：小食怪很久沒看到這麼多的高麗菜啦 XD 小食怪吃火鍋最重視的除了食材的新鮮度外，還有湯頭！很多店家都號稱自熬湯頭，但是，那個風味怎麼嚐都不對勁呀...湯頭失敗，食材的口味也會大打折扣～而牧石的湯頭則真的跟小食怪自己熬的一模一樣！或許對很多人來說口味不夠重，但這才是高湯真的風貌呀～清新淡雅而不搶食材的風頭，鍋子分兩邊，一邊涮肉，一邊煮海鮮，等料都吃完後，在海鮮的那側丟入店家提供的手工意麵，舀上一碗湯麵，真的是最棒的享受！唯一的缺點是交通略微不便，自從搬家後，小食怪沒有在台北以外的地方吃到這麼好吃的火鍋了！（在台北其實也很少，而且很貴...）小食怪只擔心，消費平實的店家提供這麼好的用餐品質，老闆你...真的沒問題嗎？XD 最後，我看到好像很多正面評價的食記都會被認定是業配，我要慎重在這邊告知-- 所有我撰寫的食記保證都不是餐廳付費業配，完全自付全額享用，目的是提供大家一個好的外食選擇！ :D 這年頭有良心的店家不多了，希望可以透過我的食記給好的業者繼續努力的動力～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.169.49.159 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1480380124.A.E25.html

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shagavo

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ginabanana

11/29 09:36, , 2^F

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WoooEooo

11/29 10:10, , 3^F

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