[食記]【來來羊肉爐】正港溫體現宰本土羊

看板Taoyuan作者DreamW (桃園美食小舖)時間7年前 (2016/10/29 22:20)推噓11(12推 1噓 14→)

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本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/116431834 時常經過桃園區春日路，有間［來來現宰羊肉］生意很好，但我們始終沒去吃過。前不久，這間［來來羊肉爐］搬到春日路與健行路口，重新開張。我們趁最近天氣還沒很冷，人潮也尚未爆多的時機，跑去嚐鮮。搬家後的［來來羊肉爐］，停車場在對面算是方便，不過停車格數不多。這間標榜［正港現宰羊肉］的［來來羊肉爐］，標榜”完全採用防檢局屠宰衛生合格溫體現宰本土羊”。由於很少吃單點式的羊肉爐，所以在只有兩人人數不多下，真不知如何點餐好。到櫃台只見店員問我們幾個人後，就開始大力推薦餐點，我先點了乙份［腱胝羊肉］(半斤600元)、乙份［紅燒羊肉］(半斤550元)、兩份［羊油麵線］(乙份30元)後，店員又陸續推介羊腳、肉臟等…。店員問了人數後，還推介客人點這麼多，這點餐服務有失專業。後來我們點了乙份［炒沙茶羊肉］(200元)，而其他鍋物配料每盤50元自取。［羊肉爐］上桌，準備大快朵頤。這裡的湯頭喝起來感覺比較沒負擔，屬於較為清淡型那種，還帶有些薑味兒。當然，越煮口味會越重，但整體而言，算是溫和順口。［羊油麵線］這麵線偏乾，是我喜歡的那種，羊油香加上油蔥酥等配料，香味撲鼻而來，這羊油麵線我很喜歡。［炒沙茶羊肉］炒出來的味道不錯，口味適中，缺點是整盤偏油了點。［腱胝羊肉］與［紅燒羊肉］，價位550-600元間，兩個人吃總覺得價位偏高了點。店家有交代［腱胝羊肉］須在鍋裡頭煮15分鐘再吃，而［紅燒羊肉］煮開就可以吃。［腱胝羊肉］口感偏硬，建議煮久一點，口感會比較軟，此時會帶出肉質的彈性，肉質算是有質感。［紅燒羊肉］這帶皮的部分，口感非但有嚼勁，咀嚼起來，頗有有種特別的韻味，好吃，我們也都很喜歡。不過，這肉的份量兩人吃起來算多，所以最後我們將剩下的打包，回家日後繼續享用。其他菜盤，我們點了兩盤青菜、白蘿蔔、豆皮等。菜盤冷藏櫃，盤與盤雖堆疊起來，但還好，店家有用保鮮膜隔開。發現WC前有一群羊隻。整體而言，桃園春日路上這間標榜溫體現宰本土羊的［來來羊肉爐］，果然名不虛傳，湯頭溫和順口，單點式的羊肉，美味且質感佳。價位上雖偏高，但我們對於羊肉的評價多屬正面，不妨一試。來來羊肉爐桃園市桃園區春日路1146號 03-356-3330 本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】專以介紹桃園在地餐廳的食記部落格 http://asound69.pixnet.net/blog/post/116431834 -- 桃園美食小舖專以介紹桃園在地餐廳的食記部落格部落格官網 http://asound69.pixnet.net/blog FB粉絲團 https://www.facebook.com/Taoyuan.Dreamwalker 桃園吃喝玩樂部落客大聯盟 https://www.facebook.com/groups/1684849418412051/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.144.120 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1477750828.A.7BB.html

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bluesky76627

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gp6fm3vu84s9

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lipsred1006

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