[食記] 桃園．越南法國麵包工藝 & 老家饀餅

看板Taoyuan作者larle (岌岌可危)時間8年前 (2016/03/15 20:33)推噓5(5推 0噓 6→)

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消費時間：2016年/2月餐廳名稱：越南法國麵包工藝地址：桃園市桃園區建國東路1-2號（桃鶯路口）電話：0987-081985, 0987-559894 營業時間：10:00~21:00 餐廳名稱：老家餡餅地址：桃園市桃園區中山東路62號電話：0932-279430 營業時間：11:00~20:00, 週日公休圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/134631222 連假的第二日，同樣殺至桃園區尋美食。這次先來到位在建國東路上的越南法國麵包。　　這家越南法國麵包的特色在於自製現烤麵包，在接近店家時，便能聞到撲鼻的麵包香氣。　　法國麵包的價格比預期高些，初次嚐試要了七十元的招牌綜合夾心麵包。　　麵包的確是店家的亮眼處，外酥脆內有嚼勁，但相較內餡比例稍嫌單薄，因此滋味上被餡料搶角。麵包的濃郁香氣推測是大量奶油而來，這部份純是個人外行味蕾的想法。　　餡料主打青蔬的爽脆酸甜，可惜缺了自己愛的肝醬厚重，便覺得少一味（或是有抹，只是份量太少）。燒肉口感很棒，瘦肉紮實肥肉彈而不膩。　　整體來說，儘管麵包非店家自行烤製，但反而喜歡以前在嘉義吃到的平價越南法國麵包款。　　吃完麵包後還想探個小點，於是來到老家餡餅。胃容量有限，單要三十五元的牛肉餡餅。　　餡餅約三分之二個掌心大，咬開後稍失望。外皮薄但少彈性和酥度；肉餡帶湯汁，可飽滿度和鮮度與期待不符。原想趁返中壢時購買中正路上的老家饀餅做比較，後來實在太飽終究作罷。　　細看情報名單，位在桃園區的小吃尚有許多未探，只得留待更多假日再來計畫了。延伸閱讀：嘉義．文昌街越式法國麵包 http://blog.yam.com/larle/article/75495370 嘉義．和平路教師會館對面越南法國麵包 http://blog.yam.com/larle/article/74893723 嘉義．小愛越南法國麵包 http://blog.yam.com/larle/article/71724742 桃園全區食物地圖總整理 http://blog.yam.com/larle/article/96417144 -- 銀色的月光映襯著星空的寬廣醉月池畔靜謐沁涼路邊林間蟲鳴風揚一個人走在椰林大道上高歌引吭 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.99.167 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1458045224.A.674.html ※ 編輯: larle (175.181.99.167), 03/15/2016 20:34:06

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jasonbass

03/15 21:12, , 1^F

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Kulan

03/15 21:18, , 2^F

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Kulan

03/15 21:19, , 3^F

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