[食記] 桃園.楊家水煎包
餐廳名稱:楊家水煎包
消費時間:2016年/2月
地址:桃園市桃園區中華路69號
電話:0921-917939, 0937-971966
營業時間:09:00~18:00
圖文版:http://blog.yam.com/larle/article/132155946
這家小店情報出自電視報導。趁著到南門市場搜尋食物的機會,
順道來中華路一探。
這裡要販售三種煎包及豆漿,均一價十二元,想想決定三種口味
各要一顆。
水煎包約四分之三掌心大,厚度也不錯。外皮軟而有些許嚼勁,
可惜煎面無酥度,少了點層次感。
高麗菜內餡水分足,軟中微脆。鮮肉餡料為絞肉球,帶了一定比
例的肥肉,一顆剛好,多食可能會有膩感。三者裡以韭菜最有特色,
除韭菜段外,尚包入冬粉段及豆干角,口感和味道的豐富度都好上許
多。由於餡料調味皆走輕手,重口味者建議佐點醬汁服用。
楊家水煎包的表現不失不過,途經順道拜訪即可。鄰近的翔園水
煎包亦有推薦情報,可惜假日似未營業,只好有緣再訪。
延伸閱讀:
桃園全區食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/96417144
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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