Re: [食記] 寶山街機車阿伯臭豆腐-低調去買來吃就好
臭豆腐阿伯原本在瓦斯公司上班，是領有證照的技師。兩年多前退休，搬來桃園
和兒子同住。閑著無聊，才賣臭豆腐的。下雨天休息不賣，週末假日也不賣，在
家抱孫子。
一般的炸臭豆腐，通常先炸好了，客人上門再回鍋熱一次。
臭豆腐阿伯的生意好，都是現炸，一鍋炸好之前，客人已經排隊到第二鍋了。
如果你經過大有路、寶山街，發現臭豆腐阿伯的攤子周圍人數少於十人，別太高
興，以為今天可以不必等太久。事實上，如果人少，通常是已經賣完，那些人是
在等最後一鍋。臭豆腐阿伯接著就快收攤了。
臭豆腐阿伯發普克牌當做號碼牌。有一次，某位客人拿了號碼牌之後不耐久等，
竟然沒有回來拿臭豆腐。害臭豆腐阿伯的普克牌少了一張，很不方便 XD
可惜臭豆腐阿伯不做了，把三輪機車改裝的攤子頂讓給別人。
同一台三輪改裝機車，在同樣的地點，但是老闆換了不同的人。新老闆比原來的
臭豆腐阿伯更加勤快，每天賣到更晚才收攤，禮拜天也不休息。客人卻不賞臉。
生意大大不如從前。
現在要買臭豆腐不必排隊了。至於好不好吃？我敢保證，臭豆腐阿伯炸的臭豆腐
是我吃過最好吃的。新老闆，我沒有勇氣嘗試，真的不知道。
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