[食記] 檜溪肉圓肉圓飄香半世紀

看板Taoyuan作者LV1 (初心者)時間9年前 (2015/07/19 23:08)推噓8(8推 0噓 2→)

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好讀無音樂有圖食記 http://ship36.pixnet.net/blog/post/61245811 今天要介紹的檜溪肉圓就位於鎮撫街上(青溪派出所和鎮撫宮附近)，我還沒上幼稚園就吃過這家的肉圓，上國小後，每星期三或是星期六讀半天，放學回家總是有麵線或是檜溪肉圓在等著我。不過我小的時候很不識貨，不喜歡肉圓軟軟QQ的口感，一度還覺得他很難吃，向媽媽抗議並且擺臭臉拒吃，然後好長一陣子都沒有再看到檜溪肉圓出現在我眼前，工作後，前同事是彰化人，他說比彰化肉圓還好吃，長大後吃過其它家的肉圓才發覺這家肉圓真的很好吃~~為了向肉圓贖罪，因此寫了這篇食記。就只有賣看板上這幾樣東西，經典的肉圓、麵線和丸仔湯蒸好等下油鍋的肉圓們和浸泡油鍋加熱後預備要上桌的肉圓們點了一個不辣的肉圓，肉圓浸泡在白色和黑色醬汁裡頭白色醬汁是用糖、太白粉、麵粉混調而成，所以吃起來偏甜，黑色則是醬油，一樣偏甜，話雖如此，但和肉圓搭起來是大大加分，喜歡吃辣的人可以加辣醬先從肉圓皮吃起，有點透明焦黃的外皮彈性沒話可說，ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的好Q彈。店家已經先幫你在肉圓皮上剪好上好幾刀，你只要把叉子往裡頭的內餡叉，就可以輕鬆吃到裡頭豐富的餡料這顆魯過的鳥蛋是重點，魯到入味的鳥蛋吃起來有點像是阿婆鐵蛋，皮薄蛋黃大，加在肉圓裡頭更增添風味不小心把蛋弄破了，蛋黃真的很香，配著肉圓皮和豬肉餡一起吃，吃起來很不錯綜合丸仔湯(小)，裡頭是香菇丸和貢丸，湯頭非常清淡爽口，只加了一點點芹菜和白胡椒提味，很適合吃完重口味肉圓後喝上一碗洗碗吃法，哈哈~桃園人一定要這樣吃，肉圓醬汁是精華中的精華，吃完肉圓後把醬汁再倒入湯裡頭，再一口氣喝光光!!!!! 好讀無音樂有圖食記 http://ship36.pixnet.net/blog/post/61245811 【此為阿綿分享食後心得及實際消費經驗，或許會因個人口味、店家變動、時間改變而有不同結果，特此告知!】 ◆店家名稱：檜溪肉圓 ◆店家地址：桃園市桃園區鎮撫街21號 ◆聯絡電話：(03)334-3273 ◆營業時間：09:00-19:00 -- FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/lv1215 有空進來坐坐，進來坐不用錢(招手) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.140.81 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1437318486.A.B9B.html

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Chiehx

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