[食記] 炙燒肉黑毛和牛專賣店遇到...的店員

看板Taoyuan作者dogegg0211 (狗蛋)時間9年前 (2015/04/01 15:40)推噓7(7推 0噓 4→)

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好吃好吃網誌版:http://kuokuo0211.pixnet.net/blog/post/273727903 (圖多建議閱讀) ~~以下ptt純文字版~~ 最近我和老公不知道中了什麼邪常常想要吃燒肉突然就上網搜尋到了這間 " 炙燒肉黑毛和牛專賣店 " 裡面的牛肉都是選用上等和牛! 第一次訂位的時候完全客滿,改期後去吃的時候又沒坐滿~ 總隻蠻運氣的,早點電話訂位才是王道店內不大,有包廂位.也有一般座位,蠻有氣氛的醬料有燒肉醬油和檸檬汁~ 菜單上有清楚標示出食材是哪個部位,這點好貼心原本看菜單的時候覺得單價跟胡同差不多結果上菜後發現份量好迷你呀! 這樣比起來就貴的多一些了.... 以下就直接來評比拉大腸好吃~ 去骨雞腿肉普普通通.冷凍的霜降豬肉油花多很好吃~ 綜合泡菜黃瓜夾蘿蔔絲特別爽口美味這時候服務人員就很貼心的來桌邊烤肉了! 想不到....是錯誤的開始...... 凡事真的必須相信自己的直覺才是! 因為我吃燒肉習慣是,吃多少烤多少不喜歡一次烤了一堆肉一起拿起來,這樣聊聊天有時候都冷掉了習慣是兩個人就一次烤兩片所以就囑咐店員,我們接下來一次都只要烤2片! 教我們各個部位怎麼烤之後,剩下的我們自己來就好了繼續評比和牛後腹肉店員說這就是一般的牛五花的部位~油脂豐富鮮嫩美味和牛橫膈膜據店員說是和牛一定要吃的部位.因為很難處理的好! 比一般部分更具口感.卻又很嫩,感覺這兩樣不應該同時存在,但在橫膈膜卻發生了~ 但我邊吃牛五花時,心裡開始有點滴咕.....咦...店員怎麼都把肉烤這麼熟啊 ?!?!?!?!?!?! 我的習慣是網子很熱時,單邊變色.翻面約5秒就直接吃,這樣超嫩超好吃的! 結果心中有疑問時,聽到隔壁桌的店員跟他們解釋說 "和肉肉質嫩又富有油脂,所以建議都烤到8分熟還是會很嫩很好吃喔!" 我心中打了小小問號,但也沒有細想。再來插播石鍋拌飯! 這是怕吃不飽點的結果出乎意料的好吃,喜歡鍋巴的絕對不要錯過,他的鍋巴超級厚!!!!!!!大約有1公分吧!? 一度有種在吃米香的感覺XD 重頭戲厚腰脊翼板肉特選和牛牛排來了!!!!!!!!!!!!! 現在看到這美麗的花紋還是覺得有點惋惜...... 店員說:我們和牛牛排建議吃5分熟喔~ 我笑笑的說"這麼好的肉我吃3分熟就可以了" 店員說"和牛吃熟一點沒關係喔~" 老公說"那聽你的建議好了" 我心中隱隱約約覺得哪裡好像不對,但也說不上來就靜靜地等待等到翻面時,我才驚覺!!!這也太熟了吧?!?!?!?!?!?!? 但隨即又安慰自己說,肉蠻厚的,應該是只有表面,表面這樣是正常的.店員都是最會處理的了! 然後店員就開始剪肉........ 恩~果然側面的美麗的粉紅色還是在! (安心) 沒想到店員開始烤側面!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 這時候我真的覺得不阻止他不行了!!! 就說"這樣就可以吃了吧???????" 店員說"我們側面還是要烤一下喔~" 結果我們的牛排就整塊變得超級熟！我很難過的說 "哀怎麼這麼熟" 店員還說"這樣大概是6分熟" 我事後回想才覺得這根本是8.9分熟啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!(翻桌) (／‵Д′)／~ ╧╧ 我覺得最扼腕的不是在夜市牛排吃到組合牛肉而是好好一塊上等牛排你把它當成夜市牛排處理!!!!! 真的昏倒.........是我不對太相信店員的專業了!一開始覺得怪怪的,就應該直接反應了是說叫田季發爺隨便一個員工應該都更會烤吧!?!!!!!?!? 烤肉不難啊!!!!! 沒有說田季不好的意思之前去田季每次都覺得他們烤柳葉魚和蝦子功力超強的這時候上了北海道干貝店員又出現了....................................... 他說"這個干貝比較厚放在邊邊慢慢烤喔~" 這時候他的烤肉建議我已經完全沒在理了........... 干貝這麼厚!!!在外面慢慢烤就等著烤到乾掉做乾貨啊!!! 後來我跟店員說~我自己烤就好了接著干貝就在中間火最旺的地方正反烤一下! 就直接享用了~ 新鮮大干貝中間生的就很美味啦!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 野菜湯分量超級多~完全喝不完XD 大約是5.6人份的吧? 接下來我又重新烤了橫膈膜和後腹肉 (剛剛叫店員只各烤2片而已) 照我的方法烤果然美味度加倍啊!!!!!!!!!!!! 吃到嘴巴裡我跟老公都同時覺得阿~~~~這才是和牛啊!!!!好甜好嫩!!! 接下來都是自己烤了蔬菜豬五花口味還不錯最後加點了和牛扇子肉好吃~~~ 綜合得來說,其實我吃得還是蠻開心的,因為和牛食材微烤就很美味~ 唯一美中不足的就是店員講解得一口好肉....實際功夫卻....@@ 還有冷凍雞肉也讓人覺得失望有機會回訪的話,應該就會全部都自己來了吧! 不過老公不想回訪(哭) 他一直覺得胡同比較好吃.氣氛也比較好但我覺得炙燒肉的牛肉比較好吃...我還想要自己烤一次牛排看看的說... ======================== 炙燒肉 330桃園市桃園區經國路733號 03 346 7778 ======================== 謝謝大家的收看 http://kuokuo0211.pixnet.net/blog/post/273727903 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.93.171 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1427874037.A.967.html

推

Abeee

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gloria0824

04/01 16:27, , 2^F

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dogegg0211

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