[食記] 桃園龍潭--老頭擺客家菜
網路圖文部落格版:
http://g8906011.pixnet.net/blog/post/392403398
這家客家餐廳就位於石門水庫附近,
一般遊客來石門水庫大多是吃活魚居多,
不過其實這邊的客家菜餐廳也滿多的,
而且口味也不輸新竹地區的客家菜色,
這家餐廳是在同事的介紹下,特地帶著大家一起來吃午餐,
餐廳就位於龍潭鄉中正路邊,是由一間三合院改裝的,
將每間廳堂與廂房改裝成餐廳的座位區,搭配古色古香的家具,
算是一家相當有懷舊氣氛的餐廳,每一間房間的擺設都不一樣,
但共同的特色就是古早味,加上菜色還滿不錯的,
價位也還算是合理,尤其是提供的地瓜飯是免費吃到飽的,
人多的話,或是食量大的人,來這邊一定會吃得很飽的。
▼ 大門口也是古色古香的,除了「老頭擺」三個字的木匾額,
兩旁的對聯也是用木頭刻出來的,
這家餐廳本身有提供一個停車場,約可以停放十來台車,
但生意好的時候,就只能停到中正路的路邊白線路段了。
▼ 雖然餐廳的包廂很有特色,但是相對來說也比較悶熱,
所以我們最後還是選擇了室外的桌子,
外頭比較通風,空氣相對也比較流通。
▼ 每一個包廂都保留了古色古香的裝潢,裡頭擺上一張大圓桌,
讓每間包廂都有各自的特色,像是原來的臥房改裝成包廂後,
還保留著當初的大床,不知道吃飽喝醉的話,
會不會有人爬上去睡覺啊!
▼ 店內的菜色有近50種,很多都是道地的客家菜色,飲料另計,
或是乾脆喝提供的熱茶水也可以,這家上菜的速度還滿快的,
除了一些要現炒現料理的菜色外,
其他的菜色一下子就通通上桌了。
▼ 熱茶的茶壺也很漂亮,就像是大壺的老人茶壺,
這個茶還滿好喝的,忘記問店家這個是什麼茶了。
▼ 免費提供的地瓜飯,這個是提供了一大鍋,
客人要吃多少再自己去盛裝,裡頭有地瓜塊,
雖然數量不多,但也算有誠意了。
▼ 梅干扣肉是很傳統的客家菜,拿來配刈包應該很不錯,
這次就直接配白飯而已,這個雖然是三層肉,
但肥肉瘦肉一起吃的話,其實也不太會感受到肥的部分,
很鹹,的確是很有客家風格。
▼ 應時青菜,看當天有什麼菜來點,
通常會有二、三種可以選擇,簡單的炒過就上桌了。
▼ 菜脯蛋也是在客家餐廳常常看到的菜色,
這個也是配飯很好的選擇。
▼ 土雞剁盤是來到客家餐廳一定要點的,
表皮有點偏黃的土雞肉,
與一般的肉雞吃起來口感不太相同,
土雞的肉因為有適當的運動,吃起來會稍微硬一點,
也比較有嚼勁。
▼ 客家桔醬是沾雞肉一定要的醬料,酸酸甜甜的醬料,
拿來沾雞肉或其他菜色都不錯。
▼ 客家小炒是我只要有看到一定要點的,
每一家的配料與炒法都不太一樣,
通常會有的配料是豆乾與豬肉絲,
有些還會放芹菜與魷魚,口味也都是大同小異。
▼ 客家燜筍,切得還滿大塊的燜筍,
淋上簡單的醬汁,還滿脆的口感。
▼ 煎魚片這道菜就特別了,是在店家推薦下點的,
後來發現幾乎有來這家吃飯的人都會點,
魚肉事先煎得表皮酥脆後,撕成一片片的再拌著花生、
辣椒、蔥段等一起大鍋炒,這道菜還滿好吃的,
也是很下飯的一道菜,又因為沒有魚刺,
也很適合小孩子吃。
▼ 福菜排骨湯,福菜在客家菜中常常看到,
可以搭配排骨、肚片等一起熬湯,這次點的是排骨湯,
福菜湯的味道相當香,湯頭喝起來也不錯。
用餐資訊:
地址:桃園縣龍潭鄉中正路三坑段546號
電話:(03) 471-1359
--
要如何成為一個好的Project Manager?
除了要先天的天份、後天的努力與豐富的學識之外
還需要加上完美的運氣
在這當中最重要的就是完美的運氣
=== 個人網誌:http://g8906011.pixnet.net/blog ===
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.177.74
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1411785320.A.67F.html
推
09/27 15:35, , 1F
09/27 15:35, 1F
推
09/28 03:34, , 2F
09/28 03:34, 2F
推
09/28 06:12, , 3F
09/28 06:12, 3F
推
09/28 06:32, , 4F
09/28 06:32, 4F
推
09/28 16:26, , 5F
09/28 16:26, 5F
推
10/11 20:12, , 6F
10/11 20:12, 6F