[問題] 大家對於三明治的要求

看板Taoyuan作者 (身心疲憊)時間10年前 (2014/03/13 18:27), 編輯推噓39(40推 1噓 50→)
留言91則, 41人參與, 最新討論串1/1
我想請問大家對於三明治的一些相關問題 因為我未來會投入餐飲業，創業開店等 但是我知道直接開店是很冒險的 所以我想從擺攤，小小的方式開始 在外頭擺攤的的是沒有辦法直接開火 弄，所以我會以沒有煎炸食物為材，我的 三明治可能較偏向冷三明治為主。 想問問看大家 1.大家對於冷的三明治接受度？ 2.大家吃三明治一定會配飲料嗎?(紅茶奶茶) 3.外形有創意，非一層夾一層的三明治會引起你興趣嗎? 4.大家會習慣用叫餐的方式用餐嗎?(你叫餐我外送) 5.以上的問題都不是問題，總括來說好吃最重要? 可以麻煩大家給我一些意見嗎~~~~~~謝謝唷唷唷唷唷唷唷 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 101.15.198.84
推
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1我常吃到的都是溫的或冷的 2不配喝的很怪 3除非假日 4是
03/13 18:40, 1F
※ 編輯: adelinetpt 來自: 101.15.198.84 (03/13 18:48)
推
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冷三明治ok,但如果冬天的話會想要配熱飲,台灣人比較習慣熱
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食,叫餐沒用過,不過我家樓下的可以接受電話點餐之後再取,當
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然好吃是第一要件,但也得要先吸引人去吃了以後才會成主顧
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推
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^^先來個食物樣品展示展示~
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目前還在實驗，會想成立個臉書到時照片在弄上去給大家
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我亂建議你看一下旅遊生活頻道　有的外國三明治　看起
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來超好吃　新奇的食物 ^^
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1.冷的OK 2.一定要　3.會啊　4.不會　我喜歡自己去買
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我用的口味比較不像台灣賣的，新奇或較國外的味道
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我常常想弄出特別的三明治，但成本好高唷唷唷唷唷唷
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個人是喜歡邊不切的.烤過的.不加美乃滋的.料多實在的.老闆有
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燦爛笑容的;然後其中有項您問的:沒一層層的,我會叫它漢堡...
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然後...這年頭,外包裝似乎很重要,會吸引人注意,不久就聚人氣
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吐司至少要烤過 沒烤跟早餐店一樣
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推
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好吃最重要 如果新鮮期過了我可能會買離家近的不會特別去
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推
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擺攤可考慮木炭烤三明治。不然很難有吸引力
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推
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好不好吃說實在 影響力還好 三明治食材要弄到不好吃。
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也有難度
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推
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碳烤三明治
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噓
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早餐店就有三明治 超商也有 大家看到膩 誰會買你的冷三明治
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推
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吃過炭烤三明治，我會覺得，熱的加蛋加起司很好吃。
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推
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喜歡熱的三明治，料多，口味多
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推
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桃園有營養三明治跟炭烤三明治
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喝的是最好賺的 順便賣飲料能提高銷售額
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推
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不配飲料的話，土司很會吸口水，吞不下去。
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推
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我喜歡冷三明治 不加美乃滋 外表稍微烤過 加上火腿片、
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生菜、番茄片就很優 明志科技大學旁的喜樂地早餐店你可以
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去參考看看！ 另外噓某樓有什麼好噓的
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推
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要好吃 要有話題性 外送...其實你很難做大
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推
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冷的OK 但我希望要有均衡的三明治 至少要有一點點蔬菜的
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好吃當然重要 但是不健康不衛生的我不會買
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:))))你們的回答讓我更有信心哩~~我是以健康為主~
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其實有人提議說炭烤也不錯~讓三明治稍微有溫度也不錯
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推
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永安路上全聯旁邊的那家碳烤三明治不錯吃 生意很好
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推
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上面說的是方樂活 超讚的 生意也超好 建議先打電話叫才不用
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等 原po想開店的話 多吃幾家有口碑的試試吧
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個人覺的熱的比較有優勢 西式那種壓烤的可以考慮
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目前還比較少見
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1比較喜歡熱的 2不喝飲料 3早餐喜歡傳統 4很少早餐外送，
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地點OK可以捧場XD
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http://goo.gl/maps/JpYXu 方樂活 6點就開了,真早!!
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推
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對了 因為目前市面上三明治包的菜幾乎都是生菜 假如有
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包熟青菜的 我一定會去嘗試看看XD!!!
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1.冷食OK 2.常配奶茶豆漿，真希望早上能有無糖/加鮮奶可
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選擇 3.趕時間時不會考慮外型，早午餐的話可能會有興趣
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4.習慣先打電話訂餐，上班順路取餐 5.是！但希望三明治
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菜夾多點XD
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貝果也可以
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老闆說炭烤三明治趁熱吃最好吃
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不要蕃茄醬，要有蕃茄！
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推
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希望會放很多的蔬菜
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不要有美乃滋 除非是手工作的
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我會手工美乃滋耶~XDDD
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我都以為大家會喜歡蕃茄醬勝過蕃茄耶~
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熟青菜~我在國外時有吃過唷~^_<
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台北有些捷運站有類似的三明治早餐攤
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參考看看吧，我知道有些比桃園店面餐廳好賺勒
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我有考慮桃園火車站裡面~但我媽說先找客源才重要
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推
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熟菜要考慮菜會出水 不好弄
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推
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喜歡烤過的三明治，像咖啡店那種
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推
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可以考慮往自選配料發展看看　像可以先點好雞/豬/羊/牛
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然後讓客人自選多樣配菜這樣　有些飯團店這樣賣
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感覺也算有點噱頭（雖然不知道有沒有人做過了XD）
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材料也能事先備好
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最重要的是　開幕了記得通知鄉民們去捧場看看XD
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皮很重要！很多小朋友吃三明治吃到嘴巴覺得太乾了=難吃
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炭烤超讚，不過一般早餐店幾乎不可能做碳烤的
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ok no no no 肉的材質是重點進爛肉我不會再光顧 有油味那種
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只要有溫豆漿就好 不能接受冷熱混料豆漿
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對了 青菜番茄醬啥都不要加 原味就好 原味應該比較好賣
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不喜歡冷的,也不喜歡生菜一堆(吃到蟲更可怕)XD
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最好生菜自選 無肉令人瘦啊～*
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booth不知道在噓啥 你不吃不代表別人不會吃
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: )))我以為大家不太會搭豆漿耶~因為是擺攤~選擇可能不
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會太多~但有你們大家的支持話~我相信未來有機會開店~~~
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喜歡壓烤過的熱三明治
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要有蔬菜 青翠爽快的蔬菜
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擺攤的話 衛生真的要很注意 以前我就看過有攤子為了擺
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生菜特別買了迷你冰箱 而不讓生菜放在常溫環境下
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我是覺得生食類的番茄片 小黃瓜 若能先沖過熱開水 或是
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儘量提供熟的材料 在擺攤上的衛生會好很多 畢竟生食的
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可以走低負擔路線吧 主打無美乃滋 飲料配無低糖豆漿
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或鮮奶 果汁類(非濃縮還原)
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風險較高~衛生要特別注意 加油加油 有機會我想吃^^
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在高雄看過有人賣"炭烤"三明治,土司和肉用黑碳烤,很香,生
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意很好,記得一份40還是50...也是攤子
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吃過劍南站的攤車炭烤三明治 很香而且有特別口味 香腸
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甜不辣 就算不會每次都叫但我想還是要有特色才好
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1希望是熱的 2有飲料最好 3外型還好 好吃比較重要 4會想
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先電話訂再取
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