[食記]【干城米干】純米手工製作
本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】
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某晚，我們外出覓食時，晃到位於桃園市新埔十街上這間「干城米干」，似乎生意不錯，
第一次去就覺得不錯吃，這次是去第二次了。時間大概接近晚上八點鐘，點餐時，老闆說
米干已經賣完了，有點可惜，不過我們還是點了「雞肉乾麵」（60元）、「干城米線」（
60元）、「燙青菜」（30元）、「經典小菜」（小30元）。會點乾麵的原因，是前次來我
們都覺得乾麵好吃，這次就來介紹一下囉！
「雞肉乾麵」這乾麵的靈魂在於炒過的雞肉，香氣十足，淋上特製的肉燥醬料，搭配青蔥
、高麗菜絲，算是色香味俱全。麵條則軟硬適中，加上高麗菜絲得爽脆口感，我們有喜歡
。店家還不忘問客人吃乾麵要不要來一小碗免費得熱湯，真是貼心。
「干城米線」這湯麵配料用得跟乾麵相似，湯頭頗為清甜，不會覺得膩。店家都會請客人
試試加點醋（店家提供得白醋裡頭有放些許辣椒），果然味道更棒。米線嚐起來不會過於
軟爛，吃得到麵條的滑順口感。店家的招牌就是主打以純米、手工製作的米干、米線，值
得一試。
而喜歡吃辣得人，店家也準備辣椒粉及辣油，加些提味後，別具一番滋味。
「燙青菜」一般般。
「經典小菜」是小菜的綜合盤，裡頭有豬耳朵、豆干、海帶及滷蛋。
整體而言，第二次來到「干城米干」，還是覺得不錯。尤其是店家服務態度，著實令人印
象深刻，親切貼心。餐點方面，主打以純米、手工製作的米干，口感滑順有彈性，配上店
家獨特的湯頭與雞肉肉燥，味道很不錯哦！
干城米干
桃園市新埔十街10之1號
0961-107151
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01/19 11:28, , 1F
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