[食記]【璟咖啡】璟都建設與媽媽廚房異業結合
本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】
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以超跑為主題的餐廳竟然出現在龜山鄉，這間「璟咖啡」坐落於龜山長峰路「璟都建設」
的建案群聚中，店門口就直接擺放了一台高價名車，據了解，這裡的名車還會不定期更換
哦！我們於週日中午來到「璟咖啡」用餐，而這裡的餐點，是桃園地區有名的「媽媽廚房
」進駐提供餐點。除了門面頗具噱頭外，一進到「璟咖啡」，發現裡頭的裝潢與擺設都極
具超跑主題性，有車模型、鋼圈、紅牛LOGO外，裡頭最引人注目的是設有投影設備、挑高
舞台區及大圓桌，頗適合舉辦小型聚會的場所。此外，餐桌及桌椅的質感都很不錯，此時
心想，哪個老闆這麼有錢，能夠重金打造這座主題餐廳呢？讓我們繼續看下去！
由於我們幾乎一、兩個禮拜就去一次「媽媽廚房」總店吃晚餐，所以有常去「媽媽廚房」
的朋友應該都可以馬上發現，這裡的菜單長得跟「媽媽廚房」一模一樣哦！但是整個店內
就只有餐巾紙看得到「媽媽廚房」字樣，因此說「璟咖啡」是媽媽廚房的分店嗎？其實不
然！聰明的老婆竟然猜到「璟咖啡」雖然是媽媽廚房體系，但其實是「璟都建設」與「媽
媽廚房」異業合作的產物，而這點也從店員口中確認。難怪，除了建設公司有這般財力外
，桃園地區還有哪個業主能樣玩，哈哈！因為我們發現，「璟咖啡」的生意其實跟媽媽廚
房差很多。「璟咖啡」另外多了提供咖啡、飲料、點心的餐點類。
我們看了菜單，點了「砂鍋五更腸旺套餐」（220元）、「蔥爆嫩肉套餐」（200元）及「
炒高麗菜」（60元）。雖是媽媽廚房體系，但細看菜單還是存在些許不同！此外，炒青菜
也比媽媽廚房總店便宜20元，只要60元。
店家同樣送上熱茶。
這裡的套餐與媽媽廚房相同，附有湯品、小菜、白飯及飲料。
湯品上桌，這湯品還不錯，有媽媽廚房的味道，不過熱度上差了點。
小菜盤上桌，這疊小菜盤除了有炒蛋、山藥外，還有涼拌筊白筍。其中，炒蛋及山藥是有
熱度的。相較於媽媽廚房的冷盤小菜，我們比較喜愛這裡的。
「炒高麗菜」不但比媽媽廚房提供的價格上便宜，且份量更大。雖然有媽媽廚房的少油少
鹽健康概念，但店家改加了油蔥酥，我們不愛，使得整盤味道都是油蔥酥味，吃了反而生
膩。
「蔥爆嫩肉套餐」的確是媽媽廚房的風格，肉片配上大量的蔥蒜來提味，但我們還是覺得
媽媽廚房的比較好吃，這裡的似乎少了點什麼。
「砂鍋五更腸旺套餐」端上來五更腸旺令我們有些失望，雖然沒像在外頭吃得那般重口味
，而有清淡健康的概念，但總覺得不像在吃五更腸旺。此外，由於我們沒在媽媽廚房吃過
道菜，所以無法比較。
餐後飲料，我們選擇咖啡，算是一般般。
不過，就服務方面，有承襲到媽媽廚房的好精神，服務都不錯，也主動端上茶壺，並補充
茶水。
整體而言，璟都建設與媽媽廚房異業結合的產物「璟咖啡」，雖然沒打著媽媽廚房的招牌
，但從菜單中仍舊可以看到些許「媽媽廚房」（食記請參見【媽媽廚房】食在有健康的美
味料理）的影子及料理精神。不過，餐點口味上與媽媽廚房還是有差。我們很壞，還打趣
的說，媽媽廚房也算聰明，沒讓「璟咖啡」特意打上媽媽廚房的名號，免得自砸了招牌。
璟咖啡
桃園縣龜山鄉長峰路112號
03-359-1030
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