[食記]【大白鯊海產】小橋流水海產新鮮
本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】
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今年爸爸生日我們選擇位於桃園市莊敬路上的「大白鯊海產」，這店名聽隻下有點俗氣，
曾經有老闆請吃飯，不過我缺席，事後聽到的風評確是不錯。每次家庭聚餐，都想來這間
「大白鯊海產」試試，無奈店家只開晚上5點到凌晨1點半，如果要吃中午，就沒辦法了。
我們於下午5點半到達餐廳，再晚一點，餐廳後方的停車場就滿了，可能要走到更遠的第
二車場。光聽到有第二停車場，可想而知，店家的生意有多好了。
來到餐廳，幾乎都是預訂席，所以大家要來這用餐，最好事先預約哦！空檔之餘，我們前
往餐廳後方的庭院逛逛，據悉「大白鯊海產」所在地的前身是「耕讀園」，因此保留著古
色古香、小橋流水的造景。後方的庭院穿插許多包廂及座位，在裡頭用餐，可以感受到宮
廷劇的場景哦！逛了一圈後，回到座位點餐，由於第一次來，還跟店員要菜單，殊不知這
裡的點餐方式是傳海產店模式，要去餐廳前方有個水族箱區，所有新鮮的海產都可現點現
做。於是，我們隨便點了幾樣嚐鮮囉！這次點了「燙蝦」（大600元）、「炒蛤蜊」（中
280元）、「蒜泥鮮蚵」（中300元）、「砂鍋魚頭」（780元）、「炒麵」（兩份120元）
、「蟹黃豆腐」（中350元）、「菠菜」（中120元）、「烤松版豬肉」（中450元）、「
白飯」（10元）及「飲料」（每瓶60元），人數七大四小，共計3,220元。
「燙蝦」這一大盤鮮蝦要價600元，是我們結帳才知道，才後悔點餐時應該問清楚的，因
為店員幫我們點的是大份的。雖然有點貴，但這蝦的品質很好，新鮮度夠，也夠大隻。
「炒蛤蜊」店家有加上爐火保溫，可以吃到熱熱的蛤蜊，有芹菜及九層塔搭配，這蛤蜊頗
為暢銷，我沒吃到幾隻，就沒了。
「蒜泥鮮蚵」店員說是招牌菜。蚵仔新鮮飽滿，淋上蒜泥醬汁，兩相搭配清爽度佳。
「砂鍋魚頭」這盆砂鍋魚頭780元，用盆來形容是因為像是用臉盆盛裝，乍看之下用料豐
盛，很膨派。裡頭的魚頭炸得頗酥，湯頭也清淡中有甜味，還不錯。可惜的是，店家放太
多丸子類的加工食品了，反而屬於食物類食材如白菜、蕃茄放不多，這鍋砂鍋魚頭扣分，
不推。
「炒麵」一般般。
「蟹黃豆腐」這道料理為清爽，不像其他店家都偏鹹或是有濃濃的勾芡。蟹黃豆腐裡頭有
許多海鮮類，包括海參、小章魚、蟹腿等，用料算是豐富。而湯頭嚐起來也不會太死鹹，
不同於以往印象，這道值得試試。
「菠菜」有鍋氣，炒的也頗為清淡，不錯。
「烤松版豬肉」這盤松板豬450元，店家用烤的方式處理，肉質有嚼勁，有烤的香氣，味
道也不錯。店家雖有附上胡椒粉，但我覺得可以不用沾。
餐畢，妹妹拿出來「紅葉蛋糕」，據了解是台北知名的鮮奶油蛋糕專家。這款是「鮮奶油
雙色蛋糕」，這上頭的鮮奶油不油、不膩、不死甜，連一向不敢吃鮮奶油的我，都能直接
挖奶油來吃，還吃光，很棒哦！爸爸生日，當然要點個蠟燭唱首生日快樂歌囉！祝爸爸生
日快樂哦！
整體而言，初次來到「大白鯊海產」用餐慶生，就用餐環境與服務態度而言，都頗為良好
。下次要提早預定，才有可能在假日訂到小橋流水的包廂。店家雖然生意不錯，但上菜速
度快，不一會兒功夫就全部上桌了。這張是距離約半小時同一場景拍的，也是不一會兒功
夫，店內就客滿了。
就餐點而言，最好點餐時就詳細問清楚價錢及份量，免得結帳時錯愕。價位上雖貴了些，
但海鮮的新鮮度夠，也是值得。此外，這燉飯吃完，嘴巴完全不會感到鹹膩，可見店家的
料理不會像其他快炒店一樣的過份死鹹，這點就值得令人讚賞，下次應會在來！
大白鯊海產
桃園市莊敬路一段136號
03-316-7550
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